Bánh khoai tây là món ăn dễ nhận biết nhất của ẩm thực Belarus. Tất nhiên, công thức nấu ăn tương tự được tìm thấy ở các nước khác trên thế giới. Ở Ukraine, đây là bánh khoai tây, ở Cộng hòa Séc - brambraki, ở Nga - terunians, và ở Mỹ món ăn này được gọi là hashbrown. Công thức bánh kếp cổ điển bao gồm một chút muối và khoai tây. Chúng tôi sẽ xem xét tùy chọn với pho mát.
Nó là cần thiết
- hành tây - 1 cái;
- khoai tây - 8 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- pho mát - 100 g;
- trứng - 2 chiếc;
- dầu thực vật - 50 g;
- bột mì - 3 muỗng canh;
- tiêu đen và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Làm khô bằng mọi cách bạn có thể. Tiếp theo, sử dụng máy xay thô để bào.
Bước 2
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Băm nhỏ hoặc bào nhuyễn hành tây, thêm trứng, muối, tiêu và tỏi.
Bước 3
Trộn kỹ khối lượng thu được. Chỉ thêm bột khi cần thiết, đảm bảo rằng không có chất lỏng. Khuấy đều mọi thứ một lần nữa.
Bước 4
Làm nóng chảo, cho dầu vào. Múc một ít khoai tây đã chuẩn bị. Giảm lửa ở mức trung bình và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật mặt bánh và sau một phút, đậy nắp chảo lại. Chiên mặt còn lại cho đến khi chín vàng.
