Bánh Quiche Lauren hay Laurent pie là một món ăn ngon và không phức tạp. Nó thường được đặt hàng ở các quán cà phê, nhưng bạn cũng có thể làm những chiếc bánh ngọt như vậy ở nhà. Thịt, cá, rau và các thành phần khác phù hợp với nhân bánh. Hãy thử nướng một chiếc bánh Laurent ngon với nấm - nó sẽ trở nên thịnh soạn, thơm và đặc biệt không chứa nhiều calo.
Nó là cần thiết
- - 125 g bơ hoặc bơ thực vật;
- - 1, 5 cốc bột mì;
- - 4 muỗng canh. thìa kem chua;
- - Muối;
- - 1 thìa cà phê muối nở.
- Để điền:
- -500 g champignon tươi;
- - 5 quả trứng;
- - 5 củ hành tây loại vừa;
- - 5 muỗng canh. thìa kem chua;
- - dầu thực vật để chiên;
- - Muối;
- - 1 muỗng canh. một thìa mùi tây khô;
- - hạt tiêu đen mới xay;
- - 100 g phô mai.
Hướng dẫn
Bước 1
Điểm đặc biệt của bánh Laurent là sự kết hợp giữa nhân bánh xốp, nhân bánh và nhân trứng sữa, mang đến cho sản phẩm độ dẻo và mềm đặc biệt. Rắc phô mai bào lên trên mặt bánh. Kish lauren được nướng trong một bộ đồng phục và được phục vụ trên bàn trong đó. Sản phẩm ăn nóng hoặc nguội, không cần thêm nước chấm. Bạn có thể nấu bánh Laurent trong lò nướng hoặc lò nướng nhiều bánh.
Bước 2
Để làm bánh nấm, nấm ngọc cẩu hoặc nấm rừng thích hợp: nấm kim châm, nấm kim châm, thạch mật ong. Một chiếc bánh với nấm sữa muối, cũng như các sản phẩm có nấm khô, luộc trước sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp đông lạnh, nấm như vậy được rã đông ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Bước 3
Nhận bận làm bột. Đun chảy bơ hoặc bơ thực vật, thêm kem chua, muối, soda, pha với giấm hoặc nước cốt chanh. Cho bột mì đã rây vào khuấy đều và nhào thành bột nhẹ. Thu lại thành một cục, dùng giấy bạc bọc lại và để vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 4
Hành tây băm nhuyễn và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Đun nhỏ lửa nấm đã cắt lát mỏng trong chảo riêng. Khi tất cả chất lỏng từ nấm đã bay hơi, trộn chúng với hành tây.
Bước 5
Dùng tay dàn mỏng bột trên khuôn đã thoa một chút dầu. Trong một bát riêng, đánh trứng với muối, hạt tiêu đen mới xay, kem chua và mùi tây khô. Cho nấm và hành tây vào hỗn hợp kem chua trứng, trộn đều rồi cho bột bánh dẻo vào. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 220 ° C.
Bước 6
Khi nhân bánh "se lại" một chút, rắc phô mai bào lên trên. Nướng cho đến khi mềm. Để bánh hơi nguội và dùng trực tiếp trong hộp. Bánh nấm Laurent đặc biệt ngon với rượu vang hồng ướp lạnh.
