Bánh bao lười là một thay thế tuyệt vời cho bánh bao cổ điển tự làm hoặc mua ở cửa hàng. Công thức này sẽ giúp chủ nhà giảm thiểu đáng kể thời gian nấu món ăn yêu thích của mọi người. Bánh bao lười không cần nhào và nặn. Chúng nấu rất nhanh và trở nên ngon và ngon ngọt!
Nó là cần thiết
- Thành phần cho bột:
- - bột mì - 300-400 gr;
- - trứng gà - 2 cái;
- - muối để nếm;
- - tiêu đen để nếm.
- Thành phần cho nhân bánh:
- - thịt băm - 500-700 gr;
- - muối để nếm;
- - tiêu đen để nếm.
- Nguyên liệu để áp chảo:
- - cà rốt - 2-3 chiếc;
- - hành tây - 1 củ;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - nước - 100 ml;
- - bột cà chua - 2-3 muỗng canh.
- Thành phần bổ sung:
- - nước hoặc nước dùng để nấu bánh bao;
- - giấm táo - 2 muỗng canh;
- - nghệ - 1 thìa cà phê;
- - kem chua và các loại thảo mộc để phục vụ.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị phần thịt xay trước. Nó có thể được mua hoặc tự làm. Đối với bánh bao, thịt lợn băm và thịt bò là tốt nhất. Ướp muối và tiêu thịt băm theo ý thích của bạn và nặn thành những viên nhỏ (cỡ bằng quả óc chó).
Bước 2
Đập hai quả trứng vào bát lớn, dùng máy đánh trứng hoặc nĩa đánh tan, thêm muối và hạt tiêu đen.
Bước 3
Rây bột và đổ vào một âu sâu riêng.
Bạn nên có ba hộp đựng, trong đó một hộp đựng bột mì, hộp đựng thứ hai là thịt băm đã chuẩn bị sẵn, và hộp đựng thứ ba là một khối trứng đã đánh tan.
Bước 4
Lấy thịt viên ra dùng thìa cho vào rây bột rồi khuấy nhẹ. Sau đó, chuyển các viên bột đã trộn bột vào hỗn hợp trứng, khuấy đều một lần nữa.
Độ dày của bột trong bánh bao lười tùy thuộc vào số lần bạn nhúng thịt băm vào bột và trứng. Tức là bạn làm như vậy càng nhiều lần thì bột sẽ càng đặc. Công thức này khuyên bạn nên làm điều này ba lần. Nếu bạn làm ít lớp hơn, thì nước từ thịt băm có thể bị chảy ra ngoài trong quá trình nấu. Lớp cuối cùng phải là bột mì.
Nếu bạn muốn bánh bao trông gọn gàng, thì ngay trước khi nấu, bạn có thể lăn nhẹ bánh bao trong lòng bàn tay, như viên thịt, tạo hình viên.
Bước 5
Đặt trước nước hoặc nước dùng lên bếp để nấu bánh bao và chuẩn bị nước sốt cho nước dùng.
Bước 6
Để chuẩn bị cho món xào, bạn hãy bóc vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Băm nhuyễn hành tây và bào cà rốt. Đổ dầu vào chảo đun nóng, cho hành đã chuẩn bị vào, phi thơm một chút rồi cho cà rốt vào. Đổ nước vào chảo, hầm rau củ một chút, khi nấu xong thêm tương cà, muối, tiêu hoặc gia vị vừa ăn.
Bước 7
Nếu bạn định nấu bánh bao trong nước, thì nếu muốn, bạn có thể thêm vài thìa giấm táo vào nước để cải thiện hương vị.
Để có màu vàng đậm đẹp mắt, thêm một thìa cà phê nghệ vào nước hoặc nước dùng.
Bước 8
Nấu bánh bao trong 8-10 phút trên lửa vừa.
Phục vụ bánh bao lười với kem chua và rau thơm.
