Món súp đậu thơm ngon hấp dẫn sẽ được những người yêu thích các loại đậu đặc biệt đánh giá cao. Nó không phải là khó khăn và thú vị để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - 1,5 lít nước dùng
- - 200 g đậu
- - 1 củ cà rốt lớn
- - 2 quả cà chua vừa
- - 2 chiếc. hành
- - 1 quả ớt chuông đỏ
- - 200 g bông cải xanh hoặc bắp cải thường
- - 70 g đậu xanh
- - 3 nhánh tỏi
- - rau xanh
- - Muối
- - tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm đậu trong nước lạnh trong vài giờ, sau đó để ráo nước, đổ nước vào và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, khoảng một giờ. Đậu phải mềm và vụn.
Bước 2
Rửa kỹ tất cả các loại rau trong nước mát, gọt vỏ và rửa lại bằng nước sạch. Tách bông cải xanh thành những chùm hoa nhỏ, chúng ngắt ra đều nên bạn không cần dùng dao. Trên thớt, thái nhỏ hành tây, cho vào hộp riêng. Cắt cà chua thành khối vuông, cà rốt thành lát, ớt chuông thành dải.
Bước 3
Đun sôi nước dùng. Nó có thể là rau, thịt gà, thịt và nấm, nhưng nấm và rau là phù hợp nhất. Đổ cà rốt và hành tây vào, nấu khoảng 5-7 phút, thêm ớt, cà chua, đậu xanh, bông cải xanh vào, tiếp tục đun, thỉnh thoảng đảo đều. Muối và tiêu món ăn.
Bước 4
Sau khi canh sôi, bạn cho đậu đã luộc chín vào, tiếp tục đun thêm 4 phút nữa. Thêm rau xanh một phút trước khi tắt. Đổ vào bát và phục vụ.
