Súp đậu không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe, vì thành phần chính của món ăn - đậu - chứa một lượng lớn protein, các nguyên tố vi lượng, vitamin và axit amin.
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng canh. đậu trắng
- - 4 củ cà rốt nhỏ
- - 2 củ hành tây
- - 1 cọng cần tây
- - 1 muỗng canh. dầu hướng dương
- - 1 muỗng canh. tương cà chua
- - mùi tây
- - tiêu đen, muối
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi đậu. Để làm điều này, ngâm đậu trong nước thô khoảng 7-8 giờ, sau đó để ráo và rửa sạch nhiều lần với nước. Bỏ đậu đã nấu chín vào chao và chuyển trở lại nồi.
Bước 2
Gọt vỏ và cắt rau củ, hành tây thành khối nhỏ, cà rốt thái sợi mỏng. Rửa thật sạch cần tây, thái nhỏ và xào trong chảo với dầu thực vật, thêm tương cà chua. Rửa sạch rau xanh (mùi tây, thì là) và thái nhỏ.
Bước 3
Cho cà rốt, hành tây và cần tây xào cà chua vào nồi đậu. Nếu không đủ chất lỏng trong xoong, hãy thêm một ít nước, hơi ngập thức ăn.
Bước 4
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, tiếp tục nấu cho đến khi đậu chín thêm 50 phút. Trang trí với các nhánh rau thơm khi phục vụ.
