Một loạt các loại cây trồng lấy củ khiến ngay cả những người mua có kinh nghiệm nhất cũng phải đắn đo lựa chọn. Khá khó để xác định công dụng của cà rốt chỉ qua vẻ ngoài của chúng, nhưng một số dấu hiệu có thể nhìn thấy vẫn có thể cho bạn biết rõ hơn về hương vị của loại rau củ.
Hướng dẫn
Bước 1
Thích cà rốt trồng tại địa phương. Nó chứa ít hóa chất hơn nhiều, và khá dễ dàng để phân biệt nó với nước ngoài. Các loại cây ăn củ trong nước khác nhau về kích thước và hình dạng, và chúng cũng chứa đất còn sót lại. Cà rốt nhập khẩu thường là cà rốt sạch, và mỗi loại rau củ sau đó gần như giống hệt nhau.
Bước 2
Không nên ăn cà rốt với nhiều sinh trưởng, điều này cho thấy sự hiện diện của nitrat và các chất có hại khác trong đó. Việc bảo quản không đúng cách có thể được nhận biết qua độ cứng của rễ cây. Trong hầu hết các trường hợp, cà rốt mềm và nhũn sẽ bị thối.
Bước 3
Hãy tìm loại cà rốt hữu ích nhất trong số các loại rau củ có màu cam sáng. Đó là đặc trưng của sự hiện diện của vitamin A. Ngoài ra, hàm lượng cao caroten làm cho cà rốt ngọt hơn. Và ngon ngọt nhất là cà rốt ngắn và dày. Trọng lượng rau củ lý tưởng là khoảng 150 gram. Cà rốt thuộc loại có trọng lượng này sẽ hữu ích và giàu vitamin nhất.
Bước 4
Chú ý đến màu sắc của rễ cây gần ngọn. Nó không nên có màu xanh, nếu không cà rốt như vậy sẽ có vị đắng mạnh.
Bước 5
Nếu bạn mua cà rốt từ chợ, hãy yêu cầu người bán hàng gọt vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cần phải thử với những người bán khác nhau, vì vậy bạn có thể chọn những củ cà rốt mà bạn chắc chắn sẽ thích.
Bước 6
Nếu điều này là không thể, đặc biệt là khi mua rau ăn củ trong siêu thị, không nên mua số lượng lớn một lúc. Hãy thử một pound để bắt đầu, sau đó bạn có thể mua thêm cà rốt từ đợt này một cách an toàn.
Bước 7
Nếu bạn cần mua số lượng lớn các loại rau ăn củ, hãy chọn những loại lớn nhất. Cà rốt như vậy sẽ được lưu trữ càng lâu càng tốt và giữ được tất cả các đặc tính hữu ích.
