Bánh cookie thường được làm mà không cần nướng. Bánh Oreo là một ngoại lệ trong vấn đề này. Khi chế biến món bánh này, vụn bánh quy được thêm vào bột. Những chiếc bánh cho một món tráng miệng như vậy được nướng theo cách thông thường - trong lò.
Chiếc bánh kem này được nướng bằng cách sử dụng bánh quy Oreo thương mại nổi tiếng. Nó hóa ra rất ngon và đồng thời cũng vô cùng đẹp mắt.
Thành phần
Các sản phẩm sau đây sẽ cần được chuẩn bị cho bánh Oreo:
- Bánh quy Oreo - 8 chiếc;
- bột ca cao - 60 g;
- trứng gà - 2 chiếc;
- bột mì và đường - 150 g mỗi loại;
- sữa - 150 ml.
Ngoài ra, đối với món tráng miệng này, bạn sẽ cần nước, một ít dầu thực vật và bột nở. Ngoài ra, bà chủ sẽ cần mua:
- markapone - nửa kg;
- bơ - 130 g;
- đường đóng băng - 100 g.
Bạn sẽ cần những thành phần này để làm kem.
Nướng bánh
Để làm phiên bản bánh sô cô la này, trước tiên, bạn hãy tách kem ra khỏi bánh quy Oreo và cho vào một chiếc bát riêng. Tự vo viên những chiếc bánh quy thành những miếng vụn.
Đổ bột ca cao và bột mì vào một bát khác và trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm trứng, dầu hướng dương, sữa, đường, bột nở vào hỗn hợp thu được.
Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ rồi đổ bột vào chần sơ qua. Cuối cùng, cho vụn bánh quy Oreo vào bột. Chia bột đã chuẩn bị theo cách này thành hai bánh và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C trong 30 phút.
Làm kem và lắp ráp bánh
Để làm kem, đánh bơ bằng máy trộn. Thêm marcapone xay và đường bột vào đó. Đánh đều hỗn hợp một lần nữa. Cho kem bánh quy Oreo vào tô cùng các nguyên liệu và đánh bông lần nữa.
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và cho vào tủ lạnh. Phết dày lớp vỏ bánh thứ nhất bằng kem và đặt lớp vỏ thứ hai lên trên. Thoa phần kem còn lại lên các mặt và mặt trên của bánh Oreo và thoa đều cho thật mịn.
Ở công đoạn cuối cùng, bạn có thể trang trí bánh bằng quả dâu đen, tượng sô cô la, v.v. Bánh quy Oreo sẽ trông rất đẹp trên chiếc bánh này. Cắt đôi và dán vào bánh theo tư thế thẳng đứng.
Lời khuyên hữu ích
Đánh tan các thành phần của bột bánh như vậy bằng cách đặt máy trộn ở tốc độ tối thiểu. Trong trường hợp này, khối lượng sau đó sẽ trở nên đồng nhất nhất có thể. Và điều này, sẽ có ảnh hưởng tích cực nhất đến chất lượng của bánh thành phẩm.
Bánh Oreo thường được nướng trong lò từng cái một. Trong trường hợp này, chúng sẽ có cùng độ dày. Tốt nhất bạn nên sử dụng khuôn khổ 18 cm để nướng bánh theo công thức này, trước tiên nên lót đáy khuôn bằng giấy da.
Để phủ lớp bánh dưới cùng của món tráng miệng, bạn cần dùng khoảng 1/3 lượng kem. Lớp của nó ở nơi này không được quá dày. Ngoài ra, trong trường hợp này, khối lượng còn lại đủ để thiết kế mặt trên và mặt nướng hiệu quả nhất.
