Táo không chỉ tốt cho sức khỏe và ngon - loại quả này không gây dị ứng. Nó có thể được tiêu thụ tươi hoặc thu hoạch cho mùa đông. Để làm điều này, bạn có thể chọn các phương pháp khác nhau.
Bạn có thể chế biến nhiều món ngon từ táo - mứt, mứt, mứt, v.v. Nhiều bà nội trợ thích làm mứt - cách nấu không khó, chỉ cần khéo léo một chút là bạn có thể sử dụng đường tiết kiệm hơn là làm mứt. Sản phẩm thu được được sử dụng để làm bánh mì và nướng; pho mát, bánh kếp và bánh kếp được ăn cùng với nó.
Chuẩn bị trái cây để nấu mứt
Không có sự khác biệt lớn trong các công thức chế biến trái cây - các nguyên liệu có thể thay đổi trong thành phần, nhưng luôn phải xử lý nhiệt. Theo nguyên tắc, táo được luộc với đường, đôi khi chanh được thêm vào để tạo vị chua hoặc quả mọng để đa dạng hương vị.
Để có một lít mứt táo, bạn cần 1 kg táo và 0,5 kg đường. Số lượng của nó có thể được tăng hoặc giảm, tùy thuộc vào hương vị của giống trái cây đã chọn và cách bạn muốn có được sản phẩm ban đầu.
Bạn có thể chọn bất kỳ loại táo nào. Chuẩn bị chúng trước khi nấu. Các loại quả rửa thật sạch, cắt làm tư, sau đó phải loại bỏ lõi, đuôi và hạt. Vỏ được cắt tùy ý hoặc để nguyên - nó chứa các vitamin hữu ích. Tốt hơn là loại bỏ nó khỏi táo mua ở cửa hàng.
Cách nấu mứt táo
Trước khi nấu mứt táo, các loại hoa quả đã chuẩn bị sẵn cần được làm mềm. Để thực hiện việc này, bạn có thể chọn một trong các phương pháp sau:
- Đổ táo đã chuẩn bị vào tô đa năng, đặt chế độ "hầm". Đem trái cây chín mềm.
- Sử dụng lò hơi đôi. Cho các lát táo vào ngăn, hấp trong 20 phút.
- Đổ nước vào đáy xoong, xếp các miếng táo vào, đậy nắp lại. Vặn lửa nhỏ nhất trên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Khối lượng phải được trộn theo thời gian.
Sau khi làm mềm, trái cây phải được nghiền nhỏ. Chúng được nghiền nát bằng dụng cụ đẩy hoặc máy xay sinh tố, bạn có thể xát qua rây. Đối với táo chưa gọt vỏ, cách sau sẽ không hiệu quả.
Gấp phần bột nhuyễn thu được vào một hộp đựng thích hợp để nấu tiếp. Vặn lửa nhỏ liu riu, đợi khối bột nóng lên thì cho đường vào. Bạn cần nấu trong khoảng một giờ. Khuấy đều hỗn hợp trong chảo. Sau một giờ, nó sẽ vẫn ở dạng lỏng, nhưng điều này là bình thường - mứt đặc lại khi nguội. Sau đó, bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh - nó sẽ đặc hơn.
Trong khi mứt nguội, cần tiệt trùng hộp và nắp đậy cho mứt. Nếu khối lượng dự định để bảo quản lâu dài, khối lượng phải được đặt nóng, sau đó đậy chặt nắp. Các hũ đậy kín bằng chăn ấm hoặc khăn dày, để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn có thể cất chúng đi để cất trong hầm hoặc trong tủ quần áo.
