Nhiều bà nội trợ thích trữ đông các loại quả mọng và hoa quả để càng giữ được nhiều vitamin trong hoa quả, nhưng không gì có thể thay thế được món mứt, thật dễ chịu khi uống trong mùa đông lạnh giá với một tách trà thơm. Đương nhiên, công dụng của mứt kém hơn nhiều so với trái cây đông lạnh, và hàm lượng calo trong sản phẩm này cao hơn gấp nhiều lần.
Có bao nhiêu calo trong mứt
Như bạn đã biết, mứt là quả mọng, trái cây, các loại hạt, hoặc thậm chí cả rau và hoa được đun sôi trong xi-rô đường. Trong quá trình nấu, hoa quả mất đi hầu hết các chất dinh dưỡng, nhưng một số vẫn còn sót lại. Món tráng miệng này là một sự thay thế lành mạnh cho tất cả các loại kẹo, sô cô la và bánh ngọt, nhưng nó kém hơn so với trái cây tươi, đông lạnh và khô và quả mọng.
Hàm lượng calo của mứt phần lớn phụ thuộc vào nguyên liệu thô, cụ thể là độ chua và độ ngọt của nó, bởi vì nó phụ thuộc vào các thành phần này, lượng đường sẽ được đưa vào món tráng miệng trong quá trình nấu nướng. Các loại mứt có hàm lượng calo cao nhất là anh đào, nho và mận, hàm lượng calo của chúng lên tới gần 300 kilocalories trên 100 gam. Nói một cách chính xác, mứt anh đào chứa 298 kcal trên 100 gram, mứt mận - 288 kcal trên 100 gram và mứt nho - 284 kcal. Những loại quả này khá ngon ngọt và chứa nhiều axit nên khi nấu mứt sẽ tiêu tốn rất nhiều đường.
Các loại mứt sau đây có hàm lượng calo thấp hơn một chút:
- mứt mơ - 264 kcal trên 100 gram;
- mứt táo - 266 kcal trên 100 gram;
- mứt dâu tây - 274 kcal trên 100 gram;
- mứt dâu tây - 246 kcal;
- đào - 263 kcal trên 100 gram;
- lê và dâu tây - 271 kcal trên 100 gram;
- mứt mâm xôi - 273 kcal trên 100 gam sản phẩm.
Từ những điều trên, chúng ta có thể kết luận rằng hàm lượng calo của mứt trung bình bằng một nửa so với sôcôla, và có nhiều lợi ích hơn trong sản phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn theo dõi con số của mình, thì đừng vội bỏ qua món tráng miệng này, vì cơ sở của nó là cacbohydrat tinh chế và chính chúng là nguyên nhân gây ra cân nặng tăng thêm.
Nếu bạn không thể chối từ cho mình món ngon này, thì hãy nấu mứt trong 5 phút, để chuẩn bị một nửa lượng đường là cần thiết, vì vậy chúng có hàm lượng calo thấp hơn nhiều và lượng chất dinh dưỡng có giá trị sinh học trong chúng cũng lớn hơn. Hãy nhớ rằng, hai hoặc ba thìa mứt loại này mỗi ngày sẽ không làm hỏng vóc dáng của bạn, nhưng cơ thể sẽ nhận được một ngụm chất dinh dưỡng cần thiết.
