Cần tây được đưa đến Nga cách đây rất lâu và được coi là một loại cây cảnh trong một thời gian dài. Trong những năm qua, màu xanh thơm của cây đã được người Nga tìm đến. Và chỉ trong những năm gần đây, các bà nội trợ mới bắt đầu chế biến các món ăn sử dụng thân và rễ cần tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách phổ biến nhất để ăn cần tây là thái nhỏ lá và rắc lên trên là món ăn đã hoàn thành. Những loại rau xanh này tạo ra hương vị của nước dùng thịt và súp, cả tươi và khô. Ngoài ra, lá cần tây tươi được thêm vào nước sốt, salad, trứng tráng, thịt hầm. Chúng có thể được rắc vào bất kỳ món ăn thứ hai nào có vị cay hơi đắng là phù hợp. Ví dụ, món hầm đậu hoặc cà tím, khoai tây, cà rốt và cà chua.
Bước 2
Hạt cần tây thích hợp để thêm vào súp thịt, món hầm rau và thịt. Chúng được cho cùng với các loại gia vị khác trong lọ khi muối dưa chuột, bí xanh, bí và cà tím trước khi đổ nước xốt. Một số bà nội trợ rắc chúng với bắp cải khi muối chua, dùng trong bánh ngọt mặn, nước sốt pho mát và patê cá.
Bước 3
Cần tây có thể được thái nhỏ và thêm vào món salad rau. Trong một số trường hợp, nó được kết hợp với trái cây - món salad từ táo và cần tây, cần tây và kiwi được biết đến. Ngoài ra, phần thân (chưa cắt) được dùng để trang trí cho món cocktail Bloody Mary nổi tiếng. Và nếu bạn bào nhuyễn phần thân hoặc xay bằng máy xay sinh tố, nó sẽ trở thành một thành phần của hỗn hợp nước ép rau củ hoặc sinh tố dựa trên kefir không đường. Cần tây cũng bổ sung cho các món súp hải sản và cá. Nó không thể thay thế trong nhiều loại súp lạnh.
Bước 4
Rễ cần tây cũng được sử dụng trong món salad và súp. Nếu luộc, nướng hoặc chiên, nó có thể được thêm vào xay nhuyễn rau. Cũng khác nhau trám và nướng. Bánh mousse rễ cần tây được cung cấp khi phục vụ trò chơi. Chúng cũng có thể thay thế khoai tây trong nhiều công thức nấu ăn, nếu bạn không muốn ăn nhiều tinh bột. Rễ cần tây cũng được làm khô và thêm vào nước sốt và súp trong quá trình nấu ăn.
Bước 5
Nước ép cần tây được trộn với gừng, mật ong và chanh sau đó pha loãng với nước. Nó giúp cải thiện sự trao đổi chất và giảm cân.
