Thịt gà rất ngon với nhiều loại nguyên liệu. Hương vị tinh tế, tinh tế của nó phù hợp với thịt băm cay, được nêm nhiều gia vị, và cho các món ngọt.
Trám gà đơn giản
Có rất nhiều lớp phủ đơn giản cho gà. Một số trong số họ làm cho món ăn hài lòng hơn, những người khác - thơm. Loại thứ nhất bao gồm nhiều loại thịt băm làm từ ngũ cốc hoặc vỏ, loại thứ hai - nhân rau thơm, chanh và tỏi. Cố gắng chuẩn bị một miếng trám kết hợp cả hai nhóm cùng một lúc. Đối với một con gà nhỏ có tổng trọng lượng khoảng 2-3 kg, bạn sẽ cần:
- ½ chén hành tây băm nhỏ;
- ¼ tách bơ;
- ½ muỗng cà phê lá cỏ xạ hương khô;
- 2 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ;
- 2 giờ bánh mì vụn;
- 1 quả trứng gà;
- ½ muỗng canh. Sữa;
- muối và tiêu.
Đun chảy bơ trong chảo và xào hành trên lửa nhỏ cho đến khi trong suốt. Loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm cỏ xạ hương và mùi tây, thêm vụn bánh mì vào, khuấy đều rồi đổ sữa vào khuấy đều. Đập nhẹ trứng rồi cho thịt băm vào đảo đều, nêm chút muối, tiêu. Dùng thìa cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào khoang của gia cầm, thoa dầu từ trong ra ngoài, tẩm bột và nướng gà trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 ° C trong 60-90 phút.
Nhân thơm ngon và ngon ngọt có được từ ngũ cốc với hành tây và thịt gia cầm hoặc nấm. Như một cơ sở, bạn có thể lấy gạo luộc, kê, kiều mạch. Bạn cũng có thể thử một lựa chọn khác lạ hơn bằng cách làm nhân với bánh mì xúc xích và tạo hương vị với nước cốt chanh và húng quế. Lấy:
- 2 cốc rượu hầm;
- 1 muỗng cà phê. Muối;
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
2 chén lá húng quế cắt nhỏ
- 4 muỗng canh. l. nước chanh.
Đổ từ 1 đến 2 nước sôi lên trên phần rượu hầm, đậy nắp và để yên trong 7-10 phút. Dùng nĩa đánh bông nhẹ, thêm nước cốt chanh, dầu ô liu, tiêu và muối. Thêm rau thơm. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Thịt gà băm khác thường
Thịt gà rất hợp với các món ngọt như táo, anh đào, mơ. Gà nhồi trái cây khô hóa ra rất ngon và ngon ngọt. Cố gắng nấu món thịt băm khác thường từ táo, cần tây, quả lý chua và hạt caraway. Bạn sẽ cần:
- 2 quả táo Granny Smith;
- 3 muỗng canh. l. bơ;
- 2 muỗng cà phê cây thì là;
- 1 củ hành tây, cắt khối vuông nhỏ;
- 1 ½ chén cần tây cắt nhỏ
- ½ chén vụn lúa mạch đen;
- ½ chén ngò tây cắt nhỏ;
- 3 muỗng canh. l. nho khô;
- muối và tiêu.
Gọt vỏ táo và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo nặng, nhiều mặt. Chiên hạt thì là cho đến khi có mùi vị đặc trưng, cho hành tây vào và nấu cho đến khi có màu trong. Thêm táo, cần tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy thêm 7-10 phút. Trộn với các nguyên liệu còn lại và nhồi thịt gà.
