Mì ống là một món ăn tự nó không được quan tâm đặc biệt, nhưng có thể ăn kèm với bất kỳ loại rau, nấm hoặc cá nào. Hoặc kết hợp. Hãy thử làm mì ống với cá và nấm - một món ăn sẽ trông tuyệt vời trên bất kỳ bàn ăn nào.
Nó là cần thiết
- - 200 g mì ống bất kỳ;
- - khoảng 300 g cá hồi;
- - 150 g champignon;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 400 ml nước luộc cá hoặc nước lọc;
- - dầu thực vật;
- - rau xanh (mùi tây hoặc thì là);
- - Muối;
- - hạt tiêu mới xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái khoanh tròn. Làm tương tự với tỏi nhưng băm nhuyễn.
Bước 2
Nấm rửa sạch, để thật ráo nước rồi thái sợi hoặc thái sợi.
Bước 3
Chúng tôi làm việc với cá. Chỉ cần tách thịt cá hồi ra khỏi xương, và cắt phi lê thu được thành những khối vuông nhỏ. Nếu không có cá hồi, bạn có thể thay thế bằng cá hồi hồng. Nếu thích cá trắng, bạn có thể chọn cá vược.
Bước 4
Hãy bắt đầu nấu ăn. Làm nóng chảo trên lửa. Khi nó nóng lên tốt, thêm dầu thực vật vào đó và cho hành tây vào đó. Thêm muối và tiêu xay vào hành. Chiên hành tây cho đến khi mềm.
Bước 5
Khi hành tây gần chín, thêm tép tỏi và nấu thêm vài phút. Cho hành đã chiên vào bát, để càng nhiều dầu càng tốt trong chảo. Đặt nấm vào chỗ trống trong chảo. Chúng cần được chiên trong 7-8 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 6
Cho cá viên vào nấm và nấu thêm khoảng 4 phút. Bây giờ cho tỏi và hành trở lại chảo và đảo đều.
Bước 7
Rắc cá nấm với bột mì và đảo đều một lần nữa. Đổ một phần nước dùng nóng vào và khuấy toàn bộ khối lượng. Thỉnh thoảng nấu, khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Nếu bạn muốn có độ đặc khác, hãy thêm nhiều nước hơn. Thêm muối và tiêu vào nước sốt cho vừa ăn.
Bước 8
Đun sôi nước mì, nêm muối vừa ăn và luộc chín mì trong bao bì.
Bước 9
Trộn mì ống với nước sốt và khuấy đều. Có thể dùng mì ống với cá và nấm.
