Bạn có thể chuẩn bị một món ngon tan chảy trong miệng tại nhà. Đây là một cách chế biến món tráng miệng khá đơn giản. Bạn có thể bôi mỡ phần nền của bánh trứng đường bằng sữa đặc đun sôi và tạo khuôn hai chiếc bánh trứng đường - một món tráng miệng như vậy thật là điên rồ.
Nó là cần thiết
- - 2 lòng trắng trứng gà;
- - 200 g đường;
- - 120 ml nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò ngay lập tức. Nó sẽ ấm lên đến 110 độ. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi hình thành đỉnh.
Bước 2
Đổ đường vào nồi, đổ ngập nước. Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Đổ siro đường nóng vào lòng trắng trứng gà đã đánh bông, đồng thời đánh bông lên.
Bước 3
Đặt các đĩa có hỗn hợp thu được vào nồi cách thủy và nấu trong 10 phút. Không ngừng đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ thấp mọi lúc. Hỗn hợp thu được phải có độ đặc tương tự như súp lơ.
Bước 4
Bây giờ, đổ đầy soufflé vào một ống tiêm bánh ngọt và ép meringue có hình dạng mong muốn lên khay nướng có lót giấy bánh ngọt. Làm khô bánh trứng đường trong lò nướng đã làm nóng trước trong một giờ, sau đó để bánh trên bàn thêm 10 phút.
