Có thể nấu bánh kếp mỗi ngày. Họ không bao giờ cảm thấy buồn chán. Chúng được ăn vào bữa sáng, bữa trưa và thậm chí cả bữa tối, nhồi với nhiều loại nhân khác nhau hoặc ăn kèm với kem chua, rau thơm, trứng cá muối hoặc mứt. Bánh kếp có thể là cơ sở cho một món bánh, và thậm chí trở thành một phần của món salad.
Nhiều người tránh bánh kếp vì chúng có nhiều calo. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng tinh bột làm cơ sở thay vì bột mì, thì bạn có thể nghiêm túc "giảm nhẹ" bánh kếp trong kilocalories và có được một lựa chọn ăn kiêng.
Nó là cần thiết
- • Sữa (hàm lượng chất béo không quá 2,5%) - 0,5 l;
- • Tinh bột khoai tây - 6 muỗng canh. l.
- • Trứng gà - 3 miếng;
- • Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l & agrave;
- • Đường - 1-2 muỗng canh. l & agrave;
- • Vanillin - trên đầu dao;
- • Muối -1/2 muỗng cà phê.
- Đồ dùng nhà bếp:
- • Máy trộn (có thể đánh bằng máy đánh trứng),
- • Bát để đập,
- • Chảo để làm bánh kếp.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh xèo không cần bột chế biến rất đơn giản, tuy nhiên bạn cần sơ chế trước khi nướng. Sữa lấy ra khỏi tủ lạnh để một chút và để ở nhiệt độ phòng, trứng chỉ cần tráng qua là có thể dùng được. Vì tốt hơn nên đánh hỗn hợp bánh kếp bằng máy trộn, sau đó đổ trước lượng tinh bột, muối và đường cần thiết vào các bát nhỏ để mọi thứ đều trong tầm tay. Đong sữa và dầu thực vật ra và đặt cạnh nhau.
Bước 2
Đầu tiên, bạn cần trộn tất cả các thành phần lỏng. Dùng máy trộn trong tô, đánh trứng thành một khối, dần dần cho các thành phần còn lại vào trứng đã đánh: dầu thực vật và sữa. Dầu thực vật được sử dụng không mùi, tinh chế và khử mùi. Đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình và thêm dần các nguyên liệu khô: muối, vanillin hoặc đường vani, đường cát tinh bột.
Bước 3
Làm nóng chảo. Bôi trơn chảo bằng một lượng nhỏ dầu thực vật bằng bàn chải ẩm thực. Sau đó dùng muôi nhỏ đổ bột và xoay chảo theo chuyển động tròn để bột phân bố đều khắp đáy chảo. Nướng như bánh kếp truyền thống thông thường cho đến khi chín vàng. Bánh kếp được ăn kèm với mật ong, kem chua hoặc trứng cá muối.
