Một chế độ ăn uống được tính toán đúng cách là chìa khóa để giảm cân lành mạnh, trong đó bạn sẽ giảm chính xác khối lượng chất béo chứ không phải khối lượng cơ. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có ảnh hưởng do cơ thể bị mất nước, và với việc khôi phục chế độ ăn bình thường, cân nặng sẽ quay trở lại. Khi tính toán chế độ ăn, cần phải đặt chính xác các điểm nhấn - để tương quan tối ưu các chất dinh dưỡng đa lượng (protein, chất béo và carbohydrate).
Hướng dẫn
Bước 1
Protein là cơ sở của một chế độ ăn uống lành mạnh và hiệu quả để giảm cân nhanh chóng, vì chúng đóng vai trò như các chức năng hỗ trợ sự sống trong cơ thể.
Bước 2
Cơ thể con người chứa 20 loại axit amin cần thiết cho quá trình phân chia tế bào. Với sự thiếu hụt protein (thiếu axit amin), cơ thể sinh ra các tế bào bị lỗi, do đó, quá trình lão hóa bắt đầu và tăng tốc, các đột biến xuất hiện trong các tế bào. Trong số 20 loại axit amin này, 8 axit là thiết yếu, nó không được cơ thể tổng hợp và chỉ có thể được lấy từ các sản phẩm protein. Quá trình đồng hóa protein hoàn toàn nhất xảy ra khi ăn các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Protein thực vật từ thực phẩm được hấp thụ kém hơn nhiều - chỉ 14%. Điều này có nghĩa là để đồng hóa cùng một lượng protein từ các sản phẩm thực vật và động vật, bạn cần ăn thực phẩm thực vật (ví dụ như đậu nành) gấp 7 lần so với thực phẩm protein động vật (ví dụ, pho mát, thịt gà, thịt bò, cá).
Bước 3
Protein cũng có chức năng vận chuyển. Ví dụ, để chuyển cholesterol mật độ cao (cholesterol "tốt") qua máu, cần có protein albumin, được tìm thấy trong sữa, pho mát và trứng. Hemoglobin protein trong máu, được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu, cung cấp sự vận chuyển oxy và carbon dioxide trong cơ thể.
Bước 4
Khả năng miễn dịch trong cơ thể con người được cung cấp bởi protein - globulin. Vì vậy, điều quan trọng là phải tăng lượng protein trong chế độ ăn uống để cải thiện khả năng phòng thủ miễn dịch.
Bước 5
Các enzym phân hủy thức ăn chúng ta ăn cũng là protein. Protease được cơ thể sử dụng để phân hủy protein, amylase được sử dụng để phân hủy carbohydrate, lipase được sử dụng cho chất béo, lactase được sử dụng để tiêu hóa sữa, v.v. Nếu không có đủ protein trong chế độ ăn uống, thì thức ăn sẽ bị phân hủy không chính xác - không có đủ các enzym.
Bước 6
Ngoài ra, protein là vật mang thông tin di truyền, vì chuỗi DNA là cấu trúc protein.
Bước 7
Khi tính toán một chế độ ăn kiêng để giảm cân, không có ích gì khi tập trung vào thực phẩm thực vật. Nếu bạn kết hợp giảm cân bằng cách điều chỉnh dinh dưỡng với hoạt động thể chất, thì lượng protein trong khẩu phần ăn cần phải tăng lên nhiều hơn nữa.
Bước 8
Ví dụ, cháo không đường và nước, mì ống đặc và khoai tây nướng sẽ không giúp bạn giảm cân, mặc dù chúng là những thực phẩm ít calo. Những thực phẩm này dựa trên carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu bạn chưa sử dụng đủ năng lượng, thì carbohydrate sẽ tự động được tích trữ trong các mô mỡ. Do đó, hãy tính toán chế độ ăn uống của bạn một cách chính xác - tập trung vào protein, và carbohydrate nên được tiêu thụ với số lượng vừa đủ (tùy thuộc vào trọng lượng ban đầu của bạn), nhưng ở dạng rau và trái cây tươi.
