Heh là món cá khai vị phổ biến chắc chắn sẽ thành công trên hầu hết mọi bàn. Anh ấy được chế biến rất đơn giản, và do đó ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể chế biến món ăn này. Cá nấu theo cách này rất mềm và ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- - bất kỳ loại cá sông hoặc cá biển nào (mang, cá thu, cá đối, cá rô, cá hồi, v.v.) - 300 g;
- - hành tây lớn - 1 củ;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - xì dầu - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - giấm 9% - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - đường - 1 muỗng cà phê;
- - rau mùi xay - 1 muỗng cà phê;
- - dầu hướng dương - 50 ml;
- - ớt đỏ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch ruột cá, bỏ đầu, đuôi, vây và rửa lại thật sạch bằng nước máy. Sau đó loại bỏ da (nếu cần) và cắt bỏ phần riềm. Sau đó, cắt phi lê thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
Bước 2
Lúc này bạn cần cho gia vị ướp cá vào. Thêm giấm, nước tương, rau mùi và một ít ớt đỏ vào. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và để trong 3-4 giờ.
Bước 3
Khi hết thời gian, bóc vỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng và chuyển sang một chén nhỏ riêng. Thêm muối vào hành tây và đảo đều. Và chuyển tỏi qua máy ép. Sau đó, cho hành, muối, tỏi băm vào chung với cá.
Bước 4
Đổ dầu hướng dương vào một cái muôi nhỏ. Ngay sau khi nước sôi, đổ cá và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa để từng miếng cá được bao bọc bởi dầu, hành và tỏi. Sau 1 giờ, Xe sẽ sẵn sàng phục vụ.
