Trân châu lúa mạch chắc chắn không được chú ý bởi nhiều người, và nguyên nhân sâu xa là phải mất một thời gian rất dài để nấu các món ăn từ nó. Nhưng, hóa ra vô ích, lúa mạch ngọc trai được coi là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất, và đơn giản là không thể thay thế cho tất cả những ai theo dõi con số của họ.
Món ăn làm từ hạt lúa mạch có chứa nhiều chất xơ mang lại cảm giác no lâu và còn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Ngũ cốc chứa hầu hết các loại vitamin từ nhóm B, cũng như vitamin A, D, E và PP. Trong số các nguyên tố vi lượng được chú ý: sắt, kẽm, iốt, phốt pho, crom, kali, đồng và nhiều chất khác. Lúa mạch trân châu chứa tối thiểu chất béo và 4 gam protein trên 100 g sản phẩm. Ngoài ra, lúa mạch ngọc trai có chứa các axit amin thiết yếu, polysaccharide và axit không bão hòa đa.
Nhờ thành phần độc đáo của nó, lúa mạch không chỉ giúp giảm cân mà còn có tác dụng tích cực đối với toàn bộ cơ thể: tăng cường thị lực, tăng khả năng miễn dịch, cải thiện chức năng não, giúp đối phó với căng thẳng và cũng ngăn ngừa quá trình lão hóa.
Thường xuyên ăn các món ăn từ lúa mạch giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và tăng tốc độ trao đổi chất. Do chứa một lượng lớn vitamin A và E, lúa mạch ngọc trai có tác dụng tích cực đối với làn da, giúp da trở nên đàn hồi và đàn hồi tốt hơn.
Để đạt được kết quả trong việc giảm cân, ngọc trai lúa mạch phải được chuẩn bị đúng cách.
Đại mạch trân châu vào buổi tối được đổ với nước theo tỷ lệ 1 - 2, để cho ngấm. Vào buổi sáng, thêm 3-4 ly nước và đun sôi trong vòng 30 - 40 phút, sau đó bắc chảo ra khỏi lửa và bọc trong một chiếc khăn, để ngấm thêm 30 phút.
Đối với những người có phích nước, có một lựa chọn đơn giản hơn: một cốc ngũ cốc được đổ với hai hoặc ba cốc nước sôi rồi để qua đêm, sáng hôm sau đun sôi khoảng 5-10 phút.
Khi giảm cân, không nên cho muối, đường và bơ vào các món ăn làm từ lúa mạch.
Lúa mạch có thể được tiêu thụ theo thời gian để duy trì trọng lượng cơ thể, hoặc bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng lúa mạch kéo dài trong 5 ngày. Vào những ngày này, nó được phép sử dụng cháo lúa mạch trân châu với sự bổ sung của trái cây khô, táo xanh và cá.
Sau khi thoát khỏi chế độ ăn kiêng, bạn phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, và sử dụng lúa mạch ít nhất 2-3 lần một tuần.
Những người có nồng độ axit trong dạ dày cao không được khuyến khích ăn thường xuyên. Dư thừa ngũ cốc có thể dẫn đến tăng sản xuất khí và giảm ham muốn tình dục.
