Mayonnaise là phụ gia thực phẩm dễ chịu và phổ biến nhất có thể cải thiện độ ngon của thực phẩm và mang lại niềm vui không giới hạn cho người tiêu dùng thực phẩm.
Tuy nhiên, sốt mayonnaise bán trong cửa hàng lại chứa nhiều chất có hại cho cơ thể. Đó là lý do tại sao tốt nhất là bạn nên tự làm mayonnaise tại nhà, tin chắc rằng nó chỉ mang lại lợi ích cho bạn. Làm một loại sốt mayonnaise ngon tại nhà sẽ giúp bạn không quá mười lăm phút, trong khi nó sẽ tốt cho sức khỏe, tự nhiên và đầy đủ các loại vitamin hữu ích. Mayonnaise được chế biến đúng cách sẽ không khác nhiều so với phiên bản ở cửa hàng, và bạn có thể tự tin phục vụ nó tại bàn, đảm bảo rằng bạn sẽ không bị lộ! Để làm điều này, bạn sẽ cần dầu thực vật, lòng đỏ trứng, đường, một chút muối, mù tạt, giấm và tỏi. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng (3 cái) và chuyển chúng vào máy trộn. Thêm một phần ba thìa cà phê mù tạt, nửa thìa cà phê đường, muối, tỏi băm nhỏ và đánh đều tất cả các nguyên liệu ở công suất trung bình. Sau 10 giây, bắt đầu thêm dầu vào hỗn hợp. Bí mật của mayonnaise đúng cách là việc thêm dầu cùng một lúc hoặc nhanh chóng không có giá trị gì, nếu không bạn sẽ không nhận được bất kỳ loại mayonnaise nào. Do đó, hãy thêm dầu từ từ theo từng phần nhỏ. Đừng sợ hãi khi nghĩ đến việc thêm 200 ml dầu mỗi lần một thìa cà phê. Sau khi bạn đã thêm phần tiếp theo của dầu, hãy đợi một lúc cho đến khi nó được hấp thụ và chỉ sau đó tiếp tục với phần tiếp theo! Hãy kiên nhẫn - đây là sự đảm bảo duy nhất cho một loại sốt mayonnaise được chuẩn bị tốt! Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, hãy tăng lượng dầu đổ vào lên 3 muỗng canh. Chờ cho đến khi dầu thấm mỗi lần sau khi đổ dầu vào. Sau đó, đánh hỗn hợp thêm vài phút nữa rồi tắt máy trộn. Lấy mayonnaise đã hoàn thành từ máy trộn ra, chuyển nó vào bất kỳ thùng nào, đậy bằng nắp và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Hãy nhớ rằng mayonnaise tự làm sẽ tồn tại ít hơn một tuần! Biết cách làm sốt mayonnaise tại nhà, bạn luôn có thể tạo bất ngờ cho gia đình mình với những món ăn nóng hổi và salad ngon tuyệt.
