Salad Olivier là món ăn truyền thống trên bàn tiệc ngày Tết. Mặc dù phổ biến nhưng mỗi bà nội trợ có công thức riêng cho món salad này. Nó thay đổi tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.
Nó là cần thiết
- Khoai tây - 4 chiếc.,
- Trứng - 5 chiếc.,
- Thịt bò - 400 gr.,
- Đậu xanh đóng hộp - 1 lon vừa (400 gr.),
- Dưa chuột muối (dài khoảng 15 cm) - 4 chiếc.,
- Hành tây - ½ đầu,
- Mayonnaise - 200 gr.,
- Tiêu đen xay - ¼ thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, loại bỏ mỡ thừa và màng, cho vào nồi, tráng qua nước lạnh. Nấu thịt trong 1, 5 giờ.
Bước 2
Cho trứng vào nồi, tráng nước lạnh, đun sôi trong 10 phút. Để tránh trứng bị vỡ, chúng phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước và làm ấm đến nhiệt độ phòng. Bạn có thể thêm một chút muối trước khi nấu.
Bước 3
Rửa thật sạch khoai tây, luộc chín để nguyên vỏ.
Bước 4
Để nguội tất cả các loại thực phẩm đun sôi. Bóc vỏ trứng, khoai tây gọt vỏ. Cắt thịt, khoai tây, trứng và dưa chuột muối thành những khối vuông nhỏ. Hành tây băm nhuyễn. Cho tất cả các sản phẩm vào tô. Thêm đậu xanh (không ướp gia vị). Nêm salad "Olivier" với sốt mayonnaise, rắc tiêu đen và đảo đều. Mayonnaise có thể được sử dụng với cả hàm lượng chất béo cao và ít calo.
