Canapes là loại bánh mì nhỏ xíu, không bàn tiệc buffet nào có thể làm được nếu thiếu chúng. Chuẩn bị canapes rất đơn giản - bạn chỉ cần cắt các nguyên liệu với sự trợ giúp của khuôn hoặc bằng dao, xâu chúng vào xiên và chỉ có thế - chúng có thể ăn mà không cần dao kéo!
Canape "Oliva"
Kết cấu:
- 4 lát bánh mì;
- 100 g pho mát đã qua chế biến;
- 50 g bơ;
- 1 quả trứng;
- 4 quả ô liu;
- mayonaise.
Phết bơ, sau đó sốt mayonnaise lên các lát bánh mì tròn nhỏ. Luộc trứng, cắt thành từng khoanh, đặt vào giữa mỗi chiếc bánh canapé, phủ lên mặt trứng một lát phô mai đã qua chế biến.
Trang trí canapes làm sẵn với ô liu, dùng xiên que chọc thủng.
Canape "Bogatyr"
Kết cấu:
- 8 lát bánh mì;
- 20 g kem chua, cải ngựa bào;
- 8 củ cải;
- rau mùi tây sạch.
Trộn kem chua với cải ngựa, phết hỗn hợp lên các lát bánh mì. Đặt các lát củ cải lên trên. Trang trí bánh canapes với mùi tây tươi và xiên.
Canapes phô mai
Kết cấu:
- 5 lát bánh mì;
- 5 lát pho mát cứng;
- 100 ml sốt mayonnaise;
- 2 quả trứng luộc chín;
- muối, rau thơm.
Trứng luộc chín, trộn với sốt mayonnaise, thêm muối, rau thơm cắt nhỏ.
Phết hỗn hợp lên bánh mì, đặt một lát phô mai lên trên, dùng xiên que nghiền nhỏ.
