Thịt bằm là món ăn đãi tiệc riêng của nhiều bà nội trợ. Nó được tìm thấy trong bánh bao, lasagna, cốt lết, bánh nướng và thịt hầm. Nấu thịt băm là một quá trình phức tạp và ngày nay các bà nội trợ thường mua bán thành phẩm làm sẵn ở các cửa hàng. Cái chính là chọn được thịt bằm tươi ngon.
Hướng dẫn
Bước 1
Xem kỹ bao bì và nhãn hiệu trên đó. Một sản phẩm trong một bao bì mờ đục sẽ tước đi cơ hội của người mua để xem xét chính sản phẩm đó, vì vậy trong trường hợp này, đáng lẽ từ chối mua hoặc kiểm tra ngày hết hạn và ngày đóng gói. Trên nhãn phải có đầy đủ thông tin về ngày sản xuất, trọng lượng, nhiệt độ cấp đông và điều kiện bảo quản. Trong trường hợp không có nhãn mác, tốt hơn là không nên mua một sản phẩm.
Bước 2
Cân nhắc thịt băm. Vì nó không chỉ được bán đông lạnh mà còn được ướp lạnh nên không phải lúc nào người mua cũng có cơ hội đọc nhãn mác. Chú ý đến màu sắc. Tùy thuộc vào thành phần, màu sắc của thịt băm tươi ướp lạnh thay đổi từ đỏ sẫm (với hàm lượng thịt bò nhiều hơn) đến hồng nhạt (đối với thịt lợn).
Bước 3
Kiểm tra tính nhất quán. Thịt xay được chế biến từ thịt phải đồng nhất về thành phần, không có lẫn xương và sụn. Khi xen kẽ với các vết thâm đen thì không nên lấy thịt xay. Họ chỉ ra rằng thịt ôi thiu đã được sử dụng để chế biến.
Bước 4
Chú ý đến hình thức bên ngoài. Bề mặt mờ với một lớp màng màu xám bên trên có nghĩa là thịt băm không phải là thịt tươi đầu tiên, và nó đã được bày bán trên quầy từ lâu. Thịt băm tươi có màu sáng, bề mặt bóng. Mùi thịt băm ngon hoàn toàn là mùi thịt. Nếu bạn ngửi thấy mùi tỏi hoặc gia vị, điều đó có nghĩa là nhà cung cấp đang cố gắng làm mất mùi thơm của thịt ôi.
Bước 5
Xem xét nước tiết ra từ thịt băm ướp lạnh. Sự vắng mặt của nó là dấu hiệu của việc không chỉ thêm thịt vào thịt băm, mà còn cả các thành phần khác. Sản phẩm tươi tạo ra nước trái cây màu đỏ tươi và trong mờ, nhạt - sẫm, đặc và có mây.
