Đối với nhiều người, buổi sáng gắn bó chặt chẽ với một tách trà tiếp thêm sinh lực. Và không phải là vô ích, vì thức uống này, được ủ từ lá cây trà khô, có chứa caffeine - một chất có tác dụng xua đuổi giấc ngủ và giúp bạn bắt đầu làm việc tích cực.
Caffeine là gì
Theo quan điểm y học, caffeine là một chất kích thích tâm thần. Nó có tác dụng tiếp thêm sinh lực - làm giãn nở mạch máu, kích thích hệ thần kinh tự chủ, giảm tỷ lệ mệt mỏi, tăng nhiệt độ cơ thể, tăng hoạt động và nhịp tim, tăng huyết áp, cải thiện sự trao đổi chất và thúc đẩy giấc ngủ. Caffeine được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng hầu hết nó được tìm thấy trong lá trà và hạt cà phê. Tuy nhiên, lượng hợp chất này thay đổi tùy thuộc vào loại trà, cũng như nơi sinh trưởng và chất lượng của nguyên liệu.
Ngoài caffeine, lá cây trà còn chứa tanin, một chất có tác dụng làm mềm da. Vì vậy, trà, không giống như cà phê, không gây nghiện.
Trà xanh
Người giữ kỷ lục về lượng caffeine là trà xanh. Trái ngược với quan niệm sai lầm phổ biến rằng trà đen đậm đà hơn và nhiều sinh lực hơn, trong khi ngược lại, trà xanh giúp thư giãn, một tách đồ uống này chứa 80-85 miligam caffein (để so sánh, một trăm gam cà phê espresso có một chút hơn 220 miligam caffein). Tuy nhiên, tỷ lệ cao như vậy chỉ được cung cấp bởi trà xanh chất lượng cao không có hương vị. Trà sữa, trà có hương vị và trà có thêm búp và miếng trái cây sẽ không còn tiếp thêm sinh lực, mặc dù có lẽ không kém phần ngon.
Thường các bà mẹ cho con nhỏ uống trà xanh vì tin rằng, không giống như trà đen, nó không mạnh bằng. Cần nhớ rằng caffein được chống chỉ định đối với trẻ sơ sinh, và tốt hơn là bạn nên hạn chế dùng các loại thuốc sắc từ thảo dược đặc biệt.
Trà đen
Caffeine cũng có trong trà đen. Trong một cốc đồ uống được pha mạnh, để chuẩn bị nguyên liệu thô chất lượng cao, sẽ có khoảng 70 miligam trong đó. Tuy nhiên, điều này cũng chỉ áp dụng cho trà đen không hương. Trong đồ uống có chanh, cam bergamot và các món ngon khác, lượng caffeine ít hơn đáng kể.
trà trắng
Cách đây không lâu, một loại trà khác đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng ở Nga - màu trắng. Lá cây trà bị căng thẳng tối thiểu để giữ lại lượng chất dinh dưỡng tối đa. Xét về mức độ lên men, loại trà này đứng thứ hai sau trà xanh, nhưng hàm lượng caffein trong nó thấp hơn trà đen hoặc xanh.
Nếu bạn muốn uống một thức uống ngon nhưng không muốn tiêu thụ caffeine, hãy xem rooibos, cũng như các loại trà thảo mộc. Thực tế không có caffeine trong chúng.
