Rượu vang Mulled là một thức uống có cồn nóng được làm từ rượu vang đỏ với thêm đường và các loại gia vị khác nhau, quế và đinh hương. Thức uống thơm này giúp cải thiện tâm trạng, thư giãn và ấm áp. Rượu vang Mulled rất lý tưởng cho mùa lạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với rượu ngâm với các loại hạt:
- - 1 chai (750 ml) rượu vang đỏ;
- - 1 quả chanh;
- - 1 quả cam;
- - 5 miếng quả óc chó;
- - 3 muỗng canh. Sahara;
- - một nhúm gừng.
- Đối với rượu ngâm tiệc:
- - 1 lít rượu vang đỏ;
- - 1 và ½ cốc đường;
- - 2 quả táo;
- - 15 hạt tiêu đen;
- - 5 búp cải;
- - 1 lát quế;
- - Chanh.
- Đối với rượu ngâm "Ruby":
- - 300 ml rượu tráng miệng đỏ;
- - 100 ml rượu mùi anh đào;
- - ½ quả chanh;
- - 3 nụ hoa cẩm chướng;
- - Quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Rượu ngâm với các loại hạt
Đổ rượu vang đỏ vào đĩa chịu lửa, không phải bằng kim loại và để lửa nhỏ. Rửa sạch chanh và cam, lau khô, cắt đôi và vắt lấy nước cho vào rượu. Sau đó, thêm đường và hạt óc chó vào trong khi khuấy. Đun sôi rượu ngâm, bọt trắng hình thành trong quá trình đun sẽ biến mất, nhưng không được đun sôi. Lấy chảo ra khỏi bếp, để rượu ngâm trong 10 phút. Lọc qua gạc, đổ vào ly cao, đặt gừng lên trên và phục vụ.
Bước 2
Rượu vang "Tiệc"
Trộn rượu vang đỏ với đường. Táo rửa sạch, lau khô, cắt đôi, sau khi bỏ lõi và hạt, cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào rượu. Thêm hạt tiêu, quế và đinh hương. Để hỗn hợp trên lửa nhỏ, đun sôi rồi vớt ra ngay. Để rượu ngâm trong 15 phút. Sau đó lọc lấy nước, rót vào ly và dùng nóng với một lát chanh mỏng trong mỗi ly.
Bước 3
Rượu vang "Ruby"
Đổ rượu tráng miệng màu đỏ và rượu mùi anh đào vào một cái chảo tráng men. Đun lửa nhỏ, thêm chanh cắt lát mỏng và gia vị. Sau đó, loại bỏ nhiệt, để rượu ngâm trong 15 phút, lọc và rót thức uống đã chuẩn bị nóng vào ly cao.
