Caffeine là một chất kích thích tự nhiên phổ biến. Nó giúp đánh thức, kích hoạt các quá trình tinh thần, mang lại sức sống. Tuy nhiên, với số lượng quá nhiều, việc sử dụng chất kích thích có thể gây nguy hiểm cho cơ thể. Biết loại đồ uống nào có nhiều caffeine sẽ giúp điều chỉnh lượng tiêu thụ của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Caffeine được tìm thấy với số lượng lớn trong cà phê. Chính từ những loại ngũ cốc này, chất kích thích đã được nhà khoa học Friedrich Runge tìm ra vào đầu thế kỷ 19. Tuy nhiên, lượng caffeine phụ thuộc vào cả phương pháp pha chế đồ uống và loại đồ uống bạn chọn.
Bước 2
Phổ biến nhất trên thế giới là hai loại cà phê: Arabica và Robusta. Loại thứ hai được phân biệt bởi hàm lượng caffein rất cao - lên đến 200 mg trên 170 g. Ở arabica thì ít hơn từ hai đến ba lần. Đó là một quan niệm sai lầm rằng cà phê có vị càng đậm đà thì hàm lượng caffein trong đó càng cao. Tuy nhiên, đồ uống được pha bằng máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê có hương vị tươi sáng nhất. Không có nhiều caffein trong chúng, vì nguyên tố này được giải phóng dần dần, và lượng của nó phụ thuộc trực tiếp vào thời gian tiếp xúc của sản phẩm với nước sôi. Do đó, chất kích thích nhiều nhất được chứa trong đồ uống pha cà phê xay.
Bước 3
Caffeine cũng được tìm thấy trong trà. Sau khi uống thức uống này, tác dụng kích thích sẽ ít rõ rệt hơn, nhưng thời gian sẽ lâu hơn. Trà có tác dụng như vậy là do chất tannin có trong thành phần. Bạn có thể xác định độ bão hòa của trà với caffein bằng màu của đồ uống: càng đậm đặc thì càng tiết ra nhiều nguyên tố. Trung bình, một cốc sản phẩm màu đen chứa 40 mg chất kích thích, cốc màu xanh lá cây - 30 mg.
Bước 4
Sô cô la nóng và ca cao cũng chứa caffeine (khoảng 40-50 mg). Tuy nhiên, tác dụng của nó trên thực tế bị vô hiệu hóa bằng cách thêm sữa và đường. Trong một “cộng đồng” như vậy, caffeine ảnh hưởng đến hệ thần kinh rất nhẹ và có lợi. Vì vậy, những thức uống này được phép sử dụng trong thức ăn cho trẻ nhỏ.
Bước 5
Trong số các loại đồ uống, caffeine cũng được tìm thấy trong nước chanh. Hầu hết chất kích thích được tìm thấy trong Pepsi và Coca-Cola (lên đến 10 mg trên 100 ml). Tuy nhiên, cần lưu ý rằng caffeine này không phải tự nhiên, tổng hợp. Chúng thực tế giống hệt nhau trong hoạt động. Do hàm lượng caffein cao trong soda, sản phẩm không được khuyến khích sử dụng cho trẻ em với số lượng lớn.
Bước 6
Trên cơ sở hoạt động của caffeine, các loại nước tăng lực phổ biến ngày nay được tạo ra. Trong một lọ nhỏ (150 ml), hàm lượng chất kích thích có thể lên đến 80 mg. Thường xuyên sử dụng các sản phẩm đó ảnh hưởng xấu đến hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch. Cũng cần nhớ rằng: việc sử dụng liên tục đồ uống có chứa cafein có thể gây nghiện.
Bước 7
Caffeine có thể ảnh hưởng đến cơ thể theo hai cách: bổ và độc. Đáp ứng phụ thuộc vào liều lượng. Một người lớn có thể tiêu thụ khoảng 300 mg caffein mỗi ngày một cách an toàn.
