Rượu ngâm thơm nóng là thức uống không thể thiếu cho những buổi tối đầu đông se lạnh. Bạn có thể nấu rượu ngâm từ rượu vang đỏ hoặc rượu trắng, chuẩn bị một phiên bản không cồn dựa trên nước trái cây, thêm nhiều loại trái cây và gia vị vào hỗn hợp. Điều chính là không đun sôi thức uống để nó giữ được mùi thơm của nó.
Rượu nghiền Giáng sinh với cognac
Lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn thích rượu ngâm cay hơn, bạn có thể tăng thành phần bằng cách thêm vào, ví dụ, một vài hạt tiêu đen. Không sử dụng gia vị xay, nếu không thức uống sẽ bị vẩn đục.
Bạn sẽ cần:
- 1 lít rượu vang đỏ khô;
- 200 g mật ong lỏng;
- 7 chiếc. hoa cẩm chướng;
- 1 miếng quế nhỏ;
- 2 bông hoa hồi;
- 3 muỗng canh. thìa rượu cognac hoặc rượu mạnh;
- 1 muỗng canh. một thìa trà đen;
- nhục đậu khấu để nếm.
Đổ rượu vào nồi, thêm mật ong lỏng và gia vị. Đun nóng hỗn hợp mà không cần đun sôi. Lọc rượu đã nghiền, đổ rượu cognac hoặc rượu mạnh vào và rót đồ uống vào ly có thành dày đã được làm ấm. Ăn kèm với bánh gừng hoặc bánh quy khô.
Rượu vang trắng ngâm trái cây
Rượu vang được làm từ rượu vang trắng có hương vị đặc biệt tinh tế. Nó có thể được bổ sung bằng nước hoa quả như dứa, táo hoặc cam.
Bạn sẽ cần:
- 750 ml rượu trắng khô;
- Nước dứa đóng hộp 250 ml;
- một vài khoanh dứa tươi;
- 2 thanh quế;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- một lát gừng tươi.
Cho đường, quế, củ gừng thái nhỏ, nhục đậu khấu vào rượu trắng khô. Đun sôi hỗn hợp, khuấy kỹ cho đường tan hoàn toàn. Đổ nước lá dứa vào, khuấy đều và đun thêm vài phút. Đặt dứa đã cắt lát vào đáy ly đã được làm ấm và đổ rượu nóng lên trên. Phục vụ bằng ống hút và thìa cán dài. Bánh quy khô hoặc bánh quy giòn có thể được phục vụ riêng.
Rượu ngâm năm mới với rượu mùi
Hãy phục vụ thức uống cay nồng này với hương vị cam quýt dễ chịu vào bàn tiệc năm mới. Quýt, chanh hoặc bưởi có thể được sử dụng thay cho cam.
Bạn sẽ cần:
- 750 ml rượu vang đỏ khô;
- 1 quả cam lớn;
- 2 muỗng canh. thìa đường nâu;
- 5 hạt tiêu đen;
- nhục đậu khấu;
- 1 thanh quế;
- 6 chiếc. hoa cẩm chướng;
- 2 muỗng canh. muỗng canh rượu mùi cam.
Cắt múi cam, vắt lấy nước. Đổ rượu vang đỏ vào chảo, thêm đường, gia vị và vỏ cam vào. Trong khi khuấy, đun sôi hỗn hợp. Đổ nước cam vào, đun trong vài phút. Lọc đồ uống, thêm rượu mùi, khuấy đều và rót vào ly đã hâm nóng. Trang trí từng khoanh vỏ và dùng với bánh mì ngắn hoặc bánh mì nướng.
