Cách Làm Nước ép Cà Chua

Mục lục:

Cách Làm Nước ép Cà Chua
Cách Làm Nước ép Cà Chua
Anonim

Loại quả này từ lâu đã bị coi là không ăn được và thậm chí còn có độc. Ở Nga, nó được coi là một loại cây cảnh. Nó rất giàu các chất cần thiết cho một người, có ích cho nhiều bệnh, và quan trọng nhất - nó giúp bình thường hóa sự trao đổi chất và tăng khả năng miễn dịch.

Cách làm nước ép cà chua
Cách làm nước ép cà chua

Hướng dẫn

Bước 1

Cà chua và nước ép cà chua không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hiện đại. Một cư dân mùa hè hiếm hoi không trồng cà chua, nhưng nếu vụ thu hoạch thành công, anh ta đã làm nước ép cà chua. Có rất nhiều công thức nấu ăn, khác nhau - đơn giản và phức tạp, thông thường và đặc biệt. Để nước trái cây có lợi nhất, tốt nhất là bạn nên chế biến không có muối và đường.

Bước 2

Nước cà chua cổ điển Từ 1, 2 kg cà chua, người ta thu được 1 lít nước cà chua. Cà chua đều màu, cùi dày và vỏ mỏng, rửa sạch 2 lần, thay nước, lau khô.

Bước 3

Cắt cà chua bằng cách cắt bỏ phần cuống. Chỉ sử dụng một con dao bằng thép không gỉ.

Bước 4

Bỏ qua các nửa trong máy xay thịt.

Bước 5

Đổ khối lượng vào bình chứa, gia nhiệt đến 95-97 ° C, nhưng không để sôi và chà nóng qua rây có lỗ nhỏ (1,5 mm), sau đó qua rây mịn (0,5-0,7 mm) để được hỗn hợp đồng nhất. cân nặng.

Bước 6

Cho cà chua đã xay nhuyễn vào đun tiếp.

Bước 7

Đun sôi cho đến khi không còn bọt nổi lên.

Bước 8

Đổ nước trái cây nóng vào bình nóng đã chuẩn bị khô, tiệt trùng (nửa lít 20 phút, lít - 30 phút). Bình ba lít không cần tiệt trùng.

Bước 9

Bịt kín ngay lập tức, đặt với cổ chai cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 10

Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Vitamin C trong nước ép cà chua được bảo quản tỷ lệ thuận với nhiệt độ bảo quản. Nhiệt độ càng cao, vitamin dự trữ càng ít.

Bước 11

Nước cà chua đặc Chuẩn bị cà chua chín theo cách tương tự như trong công thức cổ điển. Đun sôi khối lượng trong một bát tráng men kín.

Bước 12

Vắt lấy nước cốt. Đun sôi khoảng 12-15 phút và đổ ngay các lọ lên trên để nước cốt bắn ra ngoài. Làm nóng các lọ.

Bước 13

Niêm phong ngay lập tức. Tất cả mọi thứ phải được vô trùng. Đun sôi các nắp, lật ngược các lọ và để nguội hoàn toàn.

Bước 14

Ngoài ra nước ép cà chua có thể không có bã, hấp, ép, không khử trùng và tăng cường.

Bước 15

Hãy thử nghiệm, uống nước trái cây tươi và khỏe mạnh!

Đề xuất: