Hầu hết các giống trà xanh được sinh ra ở các nước phương Đông. Vì vậy, một thức uống đặc biệt gọi là "sencha" đã đến với chúng tôi từ Nhật Bản. Sencha được phân biệt bởi thực tế là thay vì nướng, lá trà được hấp và cuộn thành các dải mỏng, vì vậy nó được cư dân Nhật Bản gọi là "chân nhện".
Hướng dẫn
Bước 1
Senchi Way truyền thống là một tín ngưỡng pha trà do chính người Nhật tạo ra. Xét cho cùng, trong mọi thời điểm, trà sencha là thức uống phổ biến nhất và là một phần không thể thiếu trong các nghi lễ trà cồng chiêng, cũng như uống trà, cả ở nhà và trong nhà hàng. Do hương vị linh hoạt của nó, lát cắt được uống hoàn hảo cả khi uống nóng và ướp lạnh, tương ứng, nó làm ấm hoàn hảo trong thời tiết mát mẻ và làm dịu cơn khát vào một ngày nóng bức.
Bước 2
Có một số quy tắc nhất định để pha sencha, quan sát chúng, trà sẽ có được hương vị tinh tế và các đặc tính hữu ích. Người Nhật pha trà trong các đĩa sứ, tốt nhất là các loại có màu sáng. Nước trong đó sencha được đặt không được quá 85 ° C. Quá trình pha chỉ nên kéo dài không quá một phút, nếu không thức uống của bạn sẽ bị vẩn đục và có vị đắng. Có thể pha trà sencha khoảng ba lần, nhưng hãy nhớ rằng với mỗi lần sử dụng nhiều lần, trà sẽ mất đi hương vị.
Bước 3
Nếu bọt dày xuất hiện trong quá trình pha thì hãy chắc chắn rằng bạn đã làm đúng mọi thứ. Nếu không có bọt, thì vấn đề có thể là ở nhiệt độ của nước, hoặc đơn giản là chất lượng của chính trà.
Bước 4
Món ăn rất quan trọng! Thức uống tuyệt vời này nên được uống từ bát trắng hoặc bát trong suốt. Vì vậy, bạn sẽ cho phép mình thưởng thức hương vị dễ chịu và hương thơm thần thánh, cũng như màu xanh tinh tế tuyệt vời của trà.
Bước 5
Sencha đã được chứng minh là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Do đó, nó giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh. Rốt cuộc, chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại ung thư và các vấn đề tim mạch. Trà Sencha chứa nhiều vitamin A, B, C, D, E, i-ốt và axit amin. Thành phần như vậy cho phép bạn giảm mệt mỏi, làm khỏe và bổ sung cho cơ thể chúng ta các chất hữu ích. Sencha được coi là một loại trà ăn kiêng vì nó chứa ít tannin và caffeine hơn nhiều so với các loại trà xanh khác.
Bước 6
Trà sencha được thu hoạch vào tháng 4 và kết thúc vào tháng 8. Trà thu hoạch vào tháng 4 được gọi là "trà mới" vì nó được coi là có chất lượng cao nhất. Trà từ vụ thu hoạch tháng 4 sẽ không chỉ mang đến cho bạn một hương vị tuyệt vời và hương thơm vượt trội, không thể so sánh với bất cứ thứ gì, mà nó còn được làm giàu ở mức độ cao hơn so với trà từ các bộ sưu tập khác, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Để tôn vinh một sự kiện như vụ thu hoạch trà đầu tiên, một sự kiện được tổ chức ở Nhật Bản được gọi là Shincha Matsuri, tức là lễ hội thu hoạch sớm.
