Trà xanh rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nó làm săn chắc và tươi trẻ hoàn hảo, thúc đẩy đốt cháy chất béo và cải thiện sự trao đổi chất. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn thức uống tốt cho sức khỏe, nó phải được pha đúng cách.
Chọn nước pha phù hợp. Lựa chọn tốt nhất là nước suối đóng chai. Nước mềm với hệ số PH trung tính cũng thích hợp. Nếu bạn muốn pha trà bằng nước máy, trước hết hãy đổ nó vào một chiếc bát có miệng rộng và để lắng. Sau khi clo bay hơi, bạn có thể bắt đầu đun sôi.
Bí quyết để có trà ngon là nhiệt độ chính xác của chất lỏng. Tắt ấm ngay sau khi đun sôi và làm nguội nước đến nhiệt độ 80-85 ° C. Để làm được điều này, bạn có thể rót vào cốc hoặc rót vào bình trà đặc biệt của Nhật Bản dưới dạng một cái gáo.
Bạn có thể dùng bình thủy tinh, sành sứ hoặc đất nung để pha trà. Tráng ấm trà bằng nước sôi và cho lá trà vào với tỷ lệ 1 muỗng cà phê vào 150-200 ml nước. Đổ nước sôi hơi nguội vào ấm rồi đậy nắp lại. Không bọc bình trà bằng khăn hoặc các loại vải che đặc biệt - lá không được tỏa mùi, điều này sẽ làm giảm hương vị của thức uống.
Trà được coi là đã pha khi tất cả các lá trong dịch truyền chìm xuống đáy. Điều này thường xảy ra 2-3 phút sau khi chúng được đổ đầy nước sôi. Không khuấy dịch truyền - lá sẽ tự chìm xuống đáy.
Các chuyên gia pha trà của Trung Quốc khuyên bạn nên rót thức uống đã hoàn thành vào một bình chứa đặc biệt để rót. Nếu không có, bạn có thể sử dụng ấm khác. Kỹ thuật này đảm bảo sự đồng đều của nước dùng trà - trong tất cả các cốc, thức uống sẽ giống nhau về màu sắc và hương vị. Nếu bạn rót trực tiếp từ ấm trà, phần cuối cùng sẽ đậm hơn. Không nên để lâu trong ấm trà, nếu không sẽ xuất hiện vị đắng trong dịch truyền.
Đừng giới hạn bản thân trong việc pha một lần. Có thể rót lại ấm trà 3-5 lần để thưởng thức nhiều hương vị khác nhau. Một số người sành ăn thấy loại bia thứ hai và thứ ba đặc biệt ngon. Đối với mỗi lần truyền tiếp theo, tăng thời gian truyền trong máy truyền 30-50 giây.
