Lợi ích của kefir đối với cơ thể con người là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, có những đặc điểm khác của thức uống này rất đáng được chú ý.
Kefir tốt cho axit amin, canxi và vi khuẩn có lợi. Nó có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh và đường tiêu hóa. Để kefir có lợi, bạn cần tiêu thụ vừa phải, không quá 400 gram mỗi ngày.
Nếu một người tập trung vào việc thực hiện các công việc trí óc phức tạp, thì tốt hơn là không nên sử dụng kefir. Tất cả các sản phẩm từ sữa đều làm giảm sự tỉnh táo và làm dịu hệ thần kinh.
Bạn không thể uống kefir và những người bị axit cao trong dạ dày. Ngoài ra, kefir có thể gây dị ứng. Nếu một người bị dị ứng với kefir, thì anh ta nên chú ý đến biokefir.
Bạn không nên uống kefir đá, thức uống này nên để ở nhiệt độ phòng. Sản phẩm tươi có chứa một lượng ethanol nhất định, vì vậy việc uống kefir với số lượng lớn không được khuyến khích cho những người sắp ngồi sau tay lái.
Có nhiều cách phổ biến để làm kefir tại nhà. Công việc này tuy đơn giản nhưng chỉ có sữa đun sôi để làm kefir tự làm.
Kefir ít béo thích hợp cho những ai mong muốn giảm cân. Nếu có các rối loạn trong hoạt động của thận, tốt hơn là nên uống kefir với tỷ lệ chất béo cao.
Kefir thật có chứa vi khuẩn axit lactic và sữa nguyên chất. Nếu có một số thành phần khác trong thành phần của kefir thì rất có thể đây là hàng giả. Bạn cần mua kefir có hạn sử dụng ngắn nhất, vì các sản phẩm từ sữa không thể bảo quản trong vài tuần. Nếu các nhà sản xuất sản phẩm nói ngược lại, thì rất có thể nó có chứa chất kháng sinh hoặc chất ổn định.
