Chắc hẳn nhiều người chưa từng biết về sự tồn tại của muối đen. Nói thật là tôi cũng tình cờ biết được chuyện này cách đây không lâu. Nhưng hóa ra họ đã làm điều đó trong một thời gian rất dài. Và điều đáng ngạc nhiên nhất - họ đã làm một gia vị như vậy trước lễ Phục sinh. Muối đen được coi là "tinh khiết". Vì vậy, bằng cách nó là. Trong quá trình chuẩn bị, tất cả các tạp chất có hại được giảm thiểu đến mức tối thiểu. Đó là lý do tại sao nó được coi là lành mạnh và ngon hơn.
Nó là cần thiết
- - Bánh mì Borodinsky - 150 g;
- - muối biển - 150 g;
- - hạt caraway - 1 thìa cà phê;
- - rau mùi xay - 1 thìa cà phê;
- - nước - 70 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, trước hết, chúng ta cắt 3 miếng bánh mì, sau đó chúng tôi loại bỏ vỏ bánh, sau đó chúng tôi cắt thành các khối vuông. Chúng tôi cho tất cả những thứ này vào một cái chảo, đổ đầy nước và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2
Lúc này bạn cần xay thật nhuyễn muối biển, tức là đem giã nhỏ. Sau khi làm xong, bạn cho khối lượng đã xay vào ngâm bánh mì vào nồi. Chúng tôi cũng thêm các loại gia vị của chúng tôi vào đó - thì là và rau mùi, và trộn đều mọi thứ. Và tôi muốn nói thêm rằng bạn có thể chọn bất kỳ loại gia vị nào để làm muối đen. Tất cả phụ thuộc vào thị hiếu.
Bước 3
Tiếp theo, tất cả hỗn hợp của chúng ta phải được trải trên một đĩa nướng và đặt trong lò nướng ở nhiệt độ 230-250 độ. Sau 10 phút, bạn nên lấy "bánh mì" khô ra, bẻ nhỏ và gửi lại vào lò. Hãy chuẩn bị rằng trong vòng 30-40 phút khói sẽ xuất hiện từ bánh mì cháy. Đây là tín hiệu cho thấy muối đen của chúng ta gần như đã sẵn sàng.
Bước 4
Chúng tôi lấy "bánh mì" bị cháy ra và nghiền nó cho đến khi nó chuyển thành muối đen. Gia vị đã sẵn sàng! Chúc may mắn!
