Người Mexico yêu bia nhiều như thức uống có cồn quốc gia của họ, rượu tequila. Bia Mexico là một trong những thức uống bia ngon nhất trên thế giới, giúp làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, hiếm khi gây nôn nao và rất tuyệt để giải khát trong cái nóng. Tuy nhiên, nó cũng có những đặc điểm khác thường của riêng mình.
Các loại bia Mexico
Hầu hết tất cả các loại bia truyền thống của Mexico đều được làm từ bột sắn, hoặc sắn. Sắn được gọi là một loại thảo mộc đặc biệt, cây hay bụi, từ củ mà người Mexico tạo ra ngũ cốc giống như gạo - khoai mì. Cũng tại Mexico, bia được ủ từ ngô, không ảnh hưởng đến mùi vị nhờ thiết bị sản xuất hiện đại. Được sử dụng trong sản xuất bia Mexico và hạt lúa mạch rang có hương vị với lupin.
Các loại bia Mexico phổ biến nhất là Chiha, Black beer và Xingu.
Ở Mexico, bia được sản xuất bởi mười hai nhà máy bia thuộc sở hữu của ba tập đoàn - trong khi ở hầu hết các nước Mỹ Latinh, các công ty tư nhân nhỏ tham gia vào việc này. Thương hiệu "Corona" đã mang lại danh tiếng cho bia Mexico bên ngoài đất nước, đặc trưng của nó là một lát vôi được đặt trong một chai bia trong suốt. Các thương hiệu bia Mexico nổi tiếng không kém trên thế giới là Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria và Indio.
Điểm đặc biệt của bia Mexico
Một lát chanh, đặt trong chai bia Mexico, trộn nước trái cây của nó với đồ uống, tạo cho bia một hương vị độc đáo. Tuy nhiên, nước cam quýt có chứa chất "psoralen", chất này khi tiếp xúc với da dưới ánh nắng mặt trời sẽ làm xuất hiện các đốm nâu, gợi nhớ đến vết bỏng do xúc tu đốt của sứa. Những đốm này có thể không bong ra khỏi da trong hai tháng.
Hiện tượng này được các bác sĩ da liễu gọi là viêm da do bia, và họ khuyến cáo bạn nên cẩn thận uống bia Mexico với vôi trên bãi biển hoặc gần bể bơi ngoài trời.
Viêm da do bia thường được chẩn đoán ở những người pha chế phục vụ bia Mexico ở ngoài trời. Những người gặp vấn đề này chuyển sang bác sĩ da liễu, nghi ngờ họ có một khối u ác tính trên da, nhưng các bác sĩ nói rằng không có mối liên hệ nào giữa viêm da bia và u ác tính đã được ghi nhận. Khi phỏng vấn hầu hết các nạn nhân, các bác sĩ da liễu thường phát hiện ra rằng họ gần đây đã uống bia Mexico với vôi, gây ra phản ứng khi đồ uống bị đổ ra da. Nếu điều này xảy ra, bạn cần phải ngay lập tức rửa sạch da hoặc chuẩn bị sẵn sàng để phô trương lớp sơn bị đốm trong một thời gian dài.
