Sự đa dạng của đồ ăn nhẹ bia là rất tốt. Và thậm chí còn có nhiều loại và nhãn hiệu bia hơn. Sự kết hợp lẫn nhau của chúng phụ thuộc vào khẩu vị của cả hai và sở thích của từng cá nhân. Và đôi khi từ việc thiếu thời gian nấu nướng hay tìm một món ăn vặt thích hợp. Nhưng nếu bạn không vội, hãy kiểm tra thực tế những sự kết hợp được công nhận là kinh điển trên toàn thế giới.
Hướng dẫn
Bước 1
Được hướng dẫn theo nguyên tắc: ngọt với ngọt, đắng với đắng. Nhưng hãy chọn đồ ăn nhẹ của bạn để vị đắng (hoặc ngọt) của bia không át đi hoàn toàn hương vị. Tuy nhiên, có một ngoại lệ đối với quy tắc này: sự kết hợp của sô cô la cổ điển với bia hoppy mạnh.
Bước 2
Kết hợp một ly bia tinh tế với một món ăn nhẹ tinh tế và một ly bia đậm đà với một bữa ăn thịnh soạn. Cường độ của hương vị đồ uống được tạo thành từ các yếu tố như độ mạnh, độ đắng, độ ngọt và đặc tính của mạch nha. Đó là lý do tại sao, khi chọn một món ăn nhẹ, hãy luôn cân nhắc đến vị ngọt, đắng, cacbonat, đậm đà và cay nồng của vị bia. Hãy cân nhắc xem bạn chọn thời điểm nào trong năm để chiêu đãi bản thân một ly bia với đồ ăn nhẹ phù hợp. Vào mùa hè nóng nực, tốt hơn là bạn nên ưu tiên cả đồ uống nhẹ và đồ ăn nhẹ, và vào mùa đông - thực phẩm phong phú hơn với các loại mạnh.
Bước 3
Bằng cách thử nghiệm các hương vị, bạn cũng có thể thích sự tương phản. Nếu bạn vẫn muốn bia làm giảm hương vị thức ăn của mình, hãy kết hợp bia nhạt với thức ăn béo. Kết hợp hương vị của loại bia Birmix với ghi chú sô cô la với sô cô la tráng miệng. Bạn có thể tạo ra sự tương phản bằng cách kết hợp một ly bia nhẹ với đồ ăn nhẹ nướng thịnh soạn.
Bước 4
Hãy thử các kết hợp đã thử và đã thử nghiệm. Xôi nhớt phù hợp với các món hầm, thịt nướng hoặc gà nướng. Nó rất hợp với hàu hoặc pho mát Roquefort (cũng như bất kỳ loại pho mát cay nào khác, không nhất thiết phải có lớp nấm mốc). Các loại bia pilsner hoặc lager rất hợp với xúc xích nướng hoặc thịt lợn nướng. Cá lăng cũng có thể ăn với hải sản (tôm, mực). Cá muối thông thường, tốt nhất là các loại béo, sẽ làm được.
Bước 5
Kết hợp bia trái cây hoặc lambic với các món tráng miệng nhẹ để tạo sự nhất quán. Đồng thời, cá nướng hoặc thịt gia cầm có thể được chuẩn bị cho các loại bia như vậy.
