Sinh tố rau củ là thức uống tốt cho sức khỏe được làm từ rau củ tươi. Chúng thỏa mãn cơn đói và cơn khát, bổ sung nguồn cung cấp vitamin trong cơ thể và cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Sinh tố rau có thể thay thế một bữa ăn. Và đối với những người muốn giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sắp xếp những ngày nhịn ăn với các loại nước ép có bã.
Sinh tố rau củ là một thực phẩm bổ sung vitamin tuyệt vời cho chế độ ăn uống thông thường của bạn. Chúng được chế biến từ một hoặc nhiều loại rau. Họ cải thiện hương vị của đồ uống với các loại gia vị - muối, ớt cay, các loại thảo mộc thơm.
Lợi ích của sinh tố rau và bí quyết nấu ăn
Các thành phần trong quá trình pha chế sinh tố rau củ không được xử lý nhiệt. Các loại rau - cà rốt, bí ngô, dưa chuột hoặc cà chua - chỉ đơn giản là xay trong máy xay sinh tố. Vì vậy, nhiều bác sĩ gọi món sinh tố rau ngon là một kho vitamin và khoáng chất.
Thời gian tốt nhất để làm cocktail rau là từ giữa mùa hè đến cuối mùa thu. Trong thời kỳ này, rau tích lũy tối đa vitamin. Lượng thức ăn tiêu thụ ít - để có một ly sinh tố, bạn cần dùng khoảng 200-400 g rau củ. Thức uống có thể được pha loãng với nước lạnh hoặc nước trái cây tự nhiên, có thể thêm đá viên vào ly cocktail.
Tất cả sinh tố rau củ được chuẩn bị trong một máy xay sinh tố. Tốt nhất là sử dụng dụng cụ gắn thịt băm đặc biệt - với dao sắc. Nếu bạn đang làm đồ uống từ cà rốt hoặc bí đỏ, hãy thêm một ít nước lạnh vào bát. Như vậy, rau củ được cắt nhỏ nhanh hơn.
Công thức sinh tố rau củ
Có rất nhiều công thức sinh tố rau củ. Thức uống được pha chế từ dưa chuột và cà chua, bí ngòi, bí đỏ, cần tây, cà rốt và củ cải đường. Các loại rau thơm được thêm vào hầu hết các loại cocktail - ngò, húng quế, mùi tây. Chúng mang lại một hương thơm tinh tế và các nốt hương vị khác thường.
Đôi khi sự kết hợp của các thành phần là khó hiểu, nhưng cho đến một thời điểm nhất định - cho đến khi bạn thử một thức uống lành mạnh. Chúng tôi khuyên bạn nên ghi lại những công thức đã được kiểm chứng cho sinh tố rau củ, và sau đó tạo ra những kiệt tác ẩm thực của riêng bạn.
Sinh tố cà rốt
Sinh tố cà rốt và dưa leo rau củ thơm ngon là bữa sáng hoàn hảo cho việc giảm cân. Để pha một ly cocktail, bạn sẽ cần:
- cà rốt - 5 chiếc;
- dưa chuột - 1 cái;
- nghệ - trên mũi dao.
Bạn có thể thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu hướng dương chưa tinh chế vào công thức. Những thành phần này sẽ giúp thức uống trở nên bổ dưỡng hơn.
Cà rốt và dưa leo gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố. Thêm dầu và nghệ. Đánh tan các nguyên liệu trong vòng 2-5 phút. Thức uống thành phẩm được rót vào ly và trang trí bằng các loại thảo mộc.
Sinh tố củ dền
Một ly sinh tố rau củ vô cùng tốt cho sức khỏe và thơm ngon được làm từ củ cải đường. Thêm cần tây, ớt chuông, dưa chuột và chanh để làm loãng vị ngon của rau.
Để pha một ly cocktail, bạn sẽ cần:
- củ cải đường cỡ vừa - 1 củ;
- cọng cần tây - 2 cọng;
- ớt chuông - 1 cái;
- dưa chuột - 1 cái;
- chanh - một nửa.
Gọt vỏ rau củ quả, thái múi cau nhỏ, cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Rau xanh, muối và gia vị được thêm vào thành phẩm cocktail.
Sinh tố rau củ giảm béo
Công thức làm sinh tố rau củ giảm cân bao gồm kefir ít béo, cần tây và rau xanh. Tùy ý, bạn có thể thêm một quả dưa chuột nhỏ và vài quả chanh. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- kefir - 300 ml;
- thì là, húng quế, mùi tây, ngò - một bó nhỏ;
- dưa chuột - 200 g.
Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố - dưa chuột cắt sẵn thành khối vuông, - đánh cho đến khi mịn.
Thức uống giảm béo có thể được uống thay cho bữa tối. Hiệu quả sẽ rõ rệt sau 2 tuần.
Sinh tố rau củ nên có trong thực đơn của những người đang chăm sóc vóc dáng và sức khỏe. Trước khi mùa hè kết thúc, hãy nhớ thử làm các loại cocktail có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.
