Kvass là một loại đồ uống có nguồn gốc từ người Slav ban đầu được thu nhận bằng cách lên men mạch nha, bột mì hoặc bánh mì lúa mạch đen. Ở Nga, kvass không chỉ được coi là một thức uống, mà còn là cơ sở cho nhiều món súp và món hầm, là phương tiện giải trí chính trong các ngày lễ. Bây giờ kvass không chiếm một vị trí quan trọng trong cuộc sống của chúng ta như thời cổ đại, nhưng vô ích, bởi vì nó có một số phẩm chất quý giá, do đó nó đáng được chú ý đến.
Lợi ích của kvass
Kvass là một sản phẩm lên men, có nghĩa là nó có chứa các axit hữu cơ. Chúng kích thích dạ dày, vì vậy kvass được chỉ định cho tất cả những người bị giảm tiết axit dạ dày. Tuy nhiên, kvass giúp những người khác tiêu hóa thức ăn nặng. Các axit tương tự có ảnh hưởng tích cực đến hệ vi sinh đường ruột. Tác dụng của kvass trong trường hợp này có thể được so sánh với tác dụng của kefir, kvass cũng hỗ trợ vi khuẩn có lợi và tiêu diệt vi khuẩn có hại.
Kvass là một thức uống có thành phần khoáng chất cân bằng, vì vậy một người sử dụng nó với số lượng chấp nhận được luôn có sự cân bằng tốt về muối trong cơ thể.
Đối với người Slav cổ đại, kvass là một cứu cánh thực sự vào mùa đông và mùa xuân, khi không có trái cây và rau tươi, chỉ có kvass và dưa cải bắp mới có thể cung cấp cho họ vitamin C. Và ngày nay, việc bổ sung lượng vitamin này bị mất bằng kvass đặc biệt quan trọng trong mùa lạnh.
Kvass là một chất kích thích tình dục và tăng hiệu lực nổi tiếng; nó nhất thiết phải được dùng cho các cặp đôi mới cưới trước đêm tân hôn của họ. Ngoài ra, thức uống này có tác động tích cực đến răng và xương, giúp bão hòa chúng với canxi. Kvass chứa một lượng lớn vitamin B, có nghĩa là công dụng của nó giúp thoát khỏi các vấn đề về da.
Sản phẩm lên men không chỉ có thể uống được, phụ nữ còn dùng làm mặt nạ, thoa lên tóc sau khi gội thay cho dầu xả và xả công nghiệp. Bạn có thể uống kvass mà không sợ tăng cân, trong thức uống này có rất ít calo.
Đặc biệt hữu ích là kvass yến mạch không chứa men, được chế biến trên nho khô, nó có màu xanh ngọc lục bảo tuyệt vời và hương vị khó tả.
Cần lưu ý rằng chỉ có kvass tự chế sống tự nhiên mới hữu ích. Các sản phẩm có sẵn được sử dụng trong sản xuất của nó - đó có thể là bánh mì, bột yến mạch, gạo, trái cây, bột mì và công thức chế biến của nó rất đơn giản, vì vậy, bất kể quảng cáo gợi ý rằng bạn cần mua kvass thời trang đóng trong chai bản thân bạn.
Tác hại của kvass
Kvass là một loại thuốc thực sự, và giống như mọi loại thuốc khác, nó có những chống chỉ định riêng. Những người bị loét dạ dày và ợ chua thường xuyên không nên tiêu thụ Kvass. Tiêu thụ quá nhiều kvass có thể làm trầm trọng thêm bệnh sỏi niệu và sỏi mật.
Đôi khi có dị ứng với kvass, nhưng điều này không có nghĩa là bạn cần phải từ bỏ nó, chỉ cần chuẩn bị kvass theo một số công thức khác, không sử dụng các chất gây dị ứng là đủ.
Kvass tự chế chỉ có thể gây hại cho một số người mắc các bệnh đặc trưng.
Kvass có chứa một lượng nhỏ cồn (không quá 1, 2%), nhưng thậm chí nó có thể làm giảm nồng độ, vì vậy bạn không nên uống trước khi lái xe ô tô, đặc biệt là vì điều này có thể gây ra vấn đề với cảnh sát giao thông.
