Sữa, giống như bánh mì, loài người bắt đầu sử dụng làm thực phẩm từ hơn 5.000 năm trước. Việc bao gồm các sản phẩm sữa và đồ uống trong chế độ ăn uống thúc đẩy sự đồng hóa tốt hơn của tất cả các thành phần và tăng tính hữu ích của nó. Thạch sữa là một trong những thức uống làm từ sữa thơm ngon nhất.
Nó là cần thiết
- - 1 lít sữa;
- - 100-150 g đường cát;
- - 100 g tinh bột;
- - vanillin để nếm;
- - vỏ cam hoặc chanh bào;
- - dừa bỏ vỏ;
- - sô cô la bào.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị thạch sữa, hãy hòa tan tinh bột khoai tây trong cốc với 150-200 ml sữa lạnh hoặc nước đun sôi và để lạnh.
Bước 2
Lấy một cái chảo, tráng qua nước lạnh, đổ phần sữa còn lại vào và đun trên lửa. Thêm đường cát trước khi đun sôi.
Bước 3
Đổ tinh bột khoai tây đã pha loãng vào sữa sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm nhiệt xuống thấp.
Bước 4
Ngâm thạch từ 5 đến 6 phút trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, không ngừng khuấy, nếu không thạch sẽ bị cháy đáy chảo.
Bước 5
Để có mùi thơm, bạn có thể cho vanillin hoặc vỏ cam hoặc chanh bào sợi vào thạch nóng cho vừa ăn rồi trộn đều. Sau đó đổ thạch ra ly hoặc cốc và để nguội.
Bước 6
Trước khi dùng, có thể cho thạch đã ướp lạnh ra chén, đĩa nhỏ và rắc dừa hoặc sô cô la bào lên trên.
