Kvass được coi là thức uống giải khát tốt nhất trong cái nóng mùa hè. Nhưng đặc tính hữu ích của nó không kết thúc với khả năng làm dịu cơn khát, kvass được coi là một sản phẩm rất hữu ích, vì nó chứa nhiều vitamin. Kvass cải thiện tiêu hóa. Nó cũng có thể được sử dụng để nấu một số món ăn, chẳng hạn như okroshka, củ dền. Có rất nhiều công thức để làm kvass: bánh mì, men, bánh mì với củ cải đường, tầm xuân, táo, nam việt quất. Một trong những công thức phổ biến nhất để làm kvass là bánh mì.
Nó là cần thiết
- - 1 ổ bánh mì đen
- - 1 cốc đường
- - 10 lít nước
- - sức chứa
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt một ổ bánh mì đen thành từng lát. Làm khô bánh mì trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu sẫm. Xay các lát bánh mì đã nướng, khô trong cối
Bước 2
Cho vụn bánh mì thu được vào một chảo tráng men lớn, đổ nước sôi vào và thêm đường với tỷ lệ 1 cốc đường trên 10 lít nước. Đặt ở một nơi ấm áp. Sau ba ngày, kvass sẽ sẵn sàng.
Bước 3
Lọc kvass thu được trong một bát riêng, và thêm vụn bánh mì mới, đường vào vụn bánh mì, đổ nước đun sôi và để ở nơi ấm một lần nữa. Việc này có thể được thực hiện nhiều lần, sử dụng men bánh mì cũ và thêm vụn bánh mì mới. Món kvass này không chỉ làm dịu cơn khát mà còn rất thích hợp để làm món okroshka.
