Trà trắng thu được thông qua quá trình chế biến tối thiểu lá và búp trà mỏng manh. Nó thường chỉ được làm khô trong không khí trong lành hoặc hấp. Trà trắng là một trong những loại trà hiếm và đắt nhất, những loại trà ngon nhất mà bạn không thể mua được ở siêu thị cũng như không thể tìm thấy một vài loại chọn lọc ở các cửa hàng chuyên bán trà. Chúng chỉ có thể được mang từ quốc gia xuất xứ hoặc đặt hàng qua Internet từ những người bán, trong đó có rất ít. Biết được đặc tính của thức uống, các giống và vùng miền sẽ giúp bạn chọn được trà trắng từ những loại trà bán sẵn trên thị trường.
Hướng dẫn
Bước 1
Trà trắng đóng gói Nó đắt hơn một gói đóng gói, bởi vì ngay cả gói tốt nhất và mỏng nhất vẫn giới thiệu một nốt hương không liên quan vào bản giao hưởng tinh tế và hài hòa của hương vị của thức uống này. Bạn không nên mua loại trà này theo cân nặng hoặc đóng trong lon lớn - tác dụng của ôxy sẽ gây bất lợi cho nó, nó không chỉ làm mất hương vị mà còn làm mất chất chống ôxy hóa, nhân tiện, chất này có nhiều hơn trong trà xanh. Lựa chọn lý tưởng là các phần trà nhỏ đựng trong bao bì kín riêng.
Bước 2
Bản thân trà trắng có hương vị Trà trắng có một hương vị rất tinh tế và nhẹ nhàng kết hợp với hương trái cây, quả mọng và hương hoa. Trái cây họ cam quýt, dâm bụt, hoa oải hương, vani, dâu tây và quả việt quất là những chất bổ sung phổ biến cho trà trắng. Trà có hương vị có thể là một hỗn hợp của nhiều loại hoặc đại diện cho một loại duy nhất (không phải loại hiếm nhất và đắt nhất).
Bước 3
Trà trắng Trung Quốc Có bốn loại trà trắng nổi tiếng nhất. Đó là "Silver Needles" (Hao Yinzhen), "White Peony" (Mu Dan) và các loại trà có tên gọi vui tai của người châu Âu là "Long-gan" (Shou Mei) và "Eyebrow offer" (Gong Mei).
Bước 4
"Silver Needles" Giống này tạo ra một loại nước pha rất nhạt - đây là dấu hiệu cho thấy trà có rất nhiều búp. Thức uống càng trong, càng chứa nhiều và chất lượng càng cao. Loại trà cao cấp không có lá, không có bụi mà chỉ có những búp thịt to được bao phủ bởi lớp lông tơ trắng mỏng manh. Trà Hao Yinzhen được pha có màu vàng rơm nhạt, có vị ngọt thanh thanh và hương thơm thoáng mát trong suốt. Những người yêu thích trà mạnh có thể không đánh giá được ngay vẻ đẹp mềm mại của trà trắng.
Bước 5
"White Peony" Giống này, như tên của nó, có sự độc đáo của loài hoa xinh đẹp này ở hương thơm và hương vị của nó. Nụ của thức uống này được thu hoạch với hai lá phía dưới, nên vị và hương thơm của nó đậm đà hơn so với cây Kim tiền. Mụ Đán là một loại trà rất phong phú: để pha một tách, bạn có thể cần hai thìa trà cùng một lúc.
Bước 6
"Long-gan mày" Đây là một loại trà trong đó có các phần búp và lá xấp xỉ bằng nhau.
Bước 7
“Dâng bằng lông mày” Đây là loại trà dân chủ nhất trong bốn loại trà nổi tiếng nhất. Nó có cả chồi và lá phía trên, trong khi phần sau hơi chiếm ưu thế. Loại trà làm từ nó có màu sẫm hơn, có mùi thơm và nồng hơn, hương vị trái cây phong phú của nó gần giống với trà ô long (một loại trà nằm giữa trà xanh và trà đỏ trong phân loại của Trung Quốc).
Bước 8
Trong số các loại trà của Trung Quốc, phải kể đến "White Puer". Đây là một loại trà rất hiếm và đắt tiền được trồng ở tỉnh Vân Nam. Rất khó để mua nó ở một nơi nào khác ngoài Trung Quốc.
Bước 9
Ceylon, Ấn Độ và Kenya White Teas Sri Lanka cung cấp nhiều loại trà trắng kết hợp hương thơm khác biệt của lá thông và mật ong. Indian White Darjeeling là một loại đồ uống có vị ngọt nhẹ, tinh tế. White Assam có một hương vị mạch nha đặc trưng trên nền của sự đậm đà của tông màu mật ong thường thấy đối với loại trà này. Trà trắng Kenya gần giống với trà xanh thông thường, thậm chí nó có màu trà không phải màu rơm nhạt mà có màu xanh nhạt.
