Angostura là một thức uống phổ biến và nổi tiếng có nguồn gốc từ Venezuela. Đồ uống có cồn chứa một lượng lớn các loại thảo mộc, thực vật và gia vị.
Lịch sử
Sự xuất hiện đầu tiên của thức uống này là vào năm 1824. Anh ấy xuất hiện ở một thị trấn tên là Angostura. Đây là nơi xuất phát tên của sản phẩm. Người đầu tiên chuẩn bị angostura là bác sĩ phẫu thuật quân sự Benjamin Siegert. Ban đầu, uống được phát triển như một loại thuốc có thể giảm thiểu tác động tiêu cực của khí hậu nhiệt đới lên cơ thể con người. Trong bốn năm, trải qua nhiều lần thử và sai, bác sĩ đã cố gắng tạo ra công thức hoàn hảo của mình. Ông đã nghiên cứu ảnh hưởng và đặc điểm của một số lượng lớn các loài thực vật. Kết quả là một loại đồ uống có cồn độc đáo và không thể lặp lại. Vào năm 1830, việc sản xuất Angostura bắt đầu cho mục đích thương mại, và đến năm 1870, thức uống này đã được biết đến trên toàn thế giới.
Angostura chứa các thành phần sau: gừng và rễ bạch chỉ, hoa cẩm chướng và bạch đậu khấu, gỗ đàn hương và hoa nhục đậu khấu, vỏ cây cam, cây angostura và cây canhkina. Nó có màu nâu đỏ tươi và vị chua, đắng.
Ứng dụng hiện đại
Một số nhà sản xuất sở hữu công thức bí mật để sản xuất Angostura, nhưng hầu hết "thức uống đắng" được sản xuất trên các hòn đảo ngoài khơi bờ biển Venezuela bởi House of Angostura. Angostura hiện là một trong những loại bitters phổ biến nhất, tức là bitters.
Hiện nay, thức uống được sử dụng rộng rãi. Nó vẫn được sử dụng cho mục đích y học, như một chất hạ sốt, cũng như bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa. Một số lượng lớn các loại dược liệu tạo nên thức uống mang lại cho nó các đặc tính bổ sung rõ rệt. Vì vậy, Angostura thường được sử dụng để làm giảm các triệu chứng nôn nao.
Nghệ thuật ẩm thực cũng không qua mặt được loại thức uống cay nồng có mùi thơm đặc trưng này. Nó được thêm vào các món ăn và bánh ngọt khác nhau để tạo cho chúng một mùi và vị chua khác thường.
Cuối thế kỷ 19 được đánh dấu bằng sự xuất hiện và phổ biến của một loại đồ uống có cồn mới - cocktail. Angostura là một trong những thành phần hoàn hảo trong một số lượng lớn các loại đồ uống hỗn hợp. Một vài giọt đồ uống cay sẽ làm cho phần cocktail có mùi đặc trưng. Các loại cocktail phổ biến nhất với cồn này là Diablo, Long Vodka, Old Fashioned và Red Bikini.
