Một ly cocktail không chỉ là một thức uống bao gồm một số thành phần, nó còn là một nghi thức đặc biệt quy định cách uống, thời điểm uống và thậm chí là quy định về trang phục cho loại cocktail, và tất nhiên, cách phục vụ..
Nó là cần thiết
- - kính lật;
- - kính "kiểu cũ";
- - kính bóng cao;
- - xiên cocktail.
Hướng dẫn
Bước 1
Phục vụ các loại cocktail khai vị trước bữa trưa hoặc bữa tối như Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Những loại cocktail này kích thích sự thèm ăn và không làm giảm cảm giác đói.
Bước 2
Phục vụ sau bữa tối các món cocktail-tiêu hóa như White Russian, Alexander. Những loại cocktail này đủ mạnh và có thể nói là thịnh soạn.
Bước 3
Phục vụ bất cứ lúc nào các loại cocktail như Margarita, Gimlet, Screwdriver, Gin Fizz, Tequila Sunrise. Nhóm này bao gồm ngắn (nếu không nói là cocktail-uống với thể tích 120-150 ml, với độ mạnh 17-45%), dài (lên đến 350 ml và hơn, với độ mạnh 7-17%) và nóng (với thể tích khoảng 40 ml, độ mạnh từ 12 -35%) đồ uống.
Bước 4
Rót cocktail với đá vào ly cốc (ly có mặt lồi, tròn), kiểu cũ (ly thấp, gần như vuông) hoặc ly cao (trông giống như ly cao trơn thông thường) trước khi phục vụ. Rót cocktail, được pha chế trong bình lắc và được phục vụ không đá, vào ly có thân.
Bước 5
Trang trí món tráng miệng và ly cocktail trái cây của bạn với lớp phủ mờ trang trí. Đó là một đường viền trên vành kính.
Bước 6
Lấy một lát chanh vắt lấy nước nhưng không khô mà không để nước bắn ra ngoài, cần phải vắt kiệt. Làm ẩm vành ly, rộng khoảng 1 cm, từ trong ra ngoài, bằng nước cốt chanh từ hạt nêm này.
Bước 7
Đổ một ít đường bột hoặc đường cát lên đĩa, nhúng ly vào đường có viền sao cho dính vào nước cốt bao phủ thành ly. Nếu bạn muốn có "sương giá" với sắc thái màu cam, hãy đánh cạnh ly bằng nước cam, không phải chanh.
Đổ cocktail vào ly cho đến hết lớp đường dưới cùng, nếu không đường và nước trái cây sẽ hòa tan và làm hỏng hương vị của đồ uống.
Bước 8
Trang trí các loại cocktail mạnh và cocktail với quả mọng xiên và lát chanh hoặc cam. Cắt hình tròn dọc theo bán kính, lên đến giữa, và đặt nó trên cạnh của kính hoặc thủy tinh. Thêm đá cấp thực phẩm hoặc đá màu nhân tạo.
Bước 9
Vắt một ít dầu chanh ra khỏi vỏ chanh, rưới lên ly cocktail đậm đặc được phục vụ trong bát: thức uống sẽ lung linh với đủ màu sắc của cầu vồng.
