Loại cocktail nước ép dứa phổ biến nhất là Pinacolada (từ tiếng Tây Ban Nha Piña colada có nghĩa là dứa đã lọc). Nó là một thức uống truyền thống của vùng Caribê. Có rất nhiều lựa chọn để pha chế, sự sẵn có của một số nguyên liệu nhất định trong đó chỉ phụ thuộc vào sự khéo léo của người pha chế.
Nó là cần thiết
- - rượu rum trắng - 50 ml;
- - rượu mùi dừa - 75 ml;
- - nước ép dứa - 75 ml;
- - nước đá - 50 g;
- - máy lắc;
- - dứa cắt lát;
- - ống cocktail;
- - một cái ly cao.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể mua nước ép dứa ở siêu thị hoặc tự làm. Đối với lựa chọn thứ hai, bạn cần một quả dứa chín. Quả mọng khi ấn vào phải mềm. Rửa dứa thật sạch và để khô. Sau đó, cẩn thận cắt bỏ phần lá phía trên, sau này có thể trồng vào chậu và trồng như cây nhà. Nếu bạn định lấy nước ép từ dứa bằng máy xay sinh tố, trước tiên nó phải được gọt vỏ và cắt thành những khối vuông lớn. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được rất nhiều nước trái cây, nhưng nó sẽ chứa một lượng lớn bã. Nếu bạn có máy ép trái cây, bạn không cần phải gọt vỏ. Nước ép thu được theo cách này sẽ lỏng hơn, và tất cả bã và vỏ sẽ được giữ lại trong bể chứa thích hợp.
Bước 2
Bạn cũng có thể tự làm rượu mùi dừa nếu không chắc chắn về tính xác thực của rượu Malibu mà bạn mua tại cửa hàng địa phương. Để làm rượu mùi dừa, bạn sẽ cần 250 g dừa bào sợi, 600 ml rượu rum trắng hoặc rượu vodka, 400 ml nước cốt dừa, một lon sữa đặc. Dừa bào phải được đổ đầy rượu rum và để trong lọ thủy tinh đậy kín trong bảy ngày ở nơi tối. Sau đó, các phoi cần được ép kiệt, và đổ chất lỏng vào một thùng chứa có thành cao. Dừa và sữa đặc cũng được cho vào đây. Sau khi đánh trong 1-2 phút, các thành phần được đổ vào chai và để trong tủ lạnh một tuần.
Bước 3
Có thể thay rượu rum trắng bằng rượu vodka nếu cần. Nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ không chuẩn bị "Pinacolada", mà là "Chi-chi".
Bước 4
Đổ các nguyên liệu vào bình lắc, cho đá bào vào đó và lắc đều để kết hợp tất cả các hương vị và hương thơm của cocktail thành một tổng thể duy nhất. Nếu bạn không có bình lắc, có thể thay thế bình thủy tinh thông thường có nắp đậy kín.
Bước 5
Sau đó, cocktail được rót vào ly cao, trang trí và phục vụ khách. Việc trang trí phải được chuẩn bị trước. Ví dụ, các cạnh của ly có thể được nhúng vào nước chanh và sau đó nhúng vào đường cát trên một tấm phẳng trong một giây. Trang trí bằng kính này được gọi là "sương giá". Ngoài ra, sẽ rất thích hợp để phục vụ "Pinacolada" với một lát dứa, được đeo trên mép của ly. Cocktail có thể được trang trí bằng kem đánh bông phía trên.
Bước 6
Để đa dạng thực đơn cocktail của mình, bạn có thể pha chế các thức uống khác với nước ép dứa. Ví dụ: nếu bạn thêm rượu mùi dâu tây vào thành phần của Pinacolada, bạn sẽ có được một ly cocktail Lava Flow và khi bạn thêm những lát chuối cắt nhỏ, bạn sẽ có được thức uống có tên Banana Colada.
