Rum là một loại đồ uống có cồn truyền thống làm từ mía từ Trung và Mỹ Latinh. Những người châu Âu đề cập đến nó đầu tiên có từ giữa thế kỷ 17. Vì rượu rum là một thức uống có cồn mạnh với hương vị đặc biệt, nó đã trở nên phổ biến nhất trên thế giới như là cơ sở để pha chế nhiều loại cocktail. Danh sách các loại cocktail làm từ rượu rum không ngừng tăng lên. Nhưng có những công thức có thể được gọi là kinh điển về cocktail.
Để học cách pha chế rượu rum thành thạo, trước tiên bạn cần làm quen với các loại rượu rum chính. Thứ nhất, những thức uống này khác nhau về màu sắc: nhạt, thường được gọi là trắng hoặc bạc, vàng (hổ phách) và rượu rum đậm. Ngoài ra rượu rum còn được phân biệt theo mức độ lão hóa và nó cũng được dán nhãn theo một số loại: loại thường, loại nhẹ - không bị lão hóa, loại cũ và loại rất lâu đời. Ngoài ra còn có một loại riêng biệt của cái gọi là rums thơm. Thông thường, hầu hết các loại rượu rum sẫm màu đều được ủ lâu năm trong các thùng rượu bourbon hoặc sherry.
Mojito đã trở thành một trong những loại cocktail làm từ rượu rum phổ biến nhất trong các quán bar của chúng tôi do hương vị ban đầu của nó, được tạo ra bởi bạc hà tươi kết hợp với vôi. Ngoài rượu rum nhẹ, chanh và bạc hà, cocktail còn có các thành phần như nước soda, đá và đường. Thức uống giải khát và làm mát, tiếp thêm sinh lực bất cứ lúc nào trong ngày. Có một truyền thuyết cho rằng loại cocktail này là thức uống yêu thích của Ernest Hemingway.
Loại cocktail tiếp theo trong danh sách cổ điển chắc chắn là Daiquiri. Có một số loại cocktail này: chuối, dâu tây, cổ điển và các loại khác. Loại cocktail này luôn bao gồm rượu rum nhẹ, đường, đá viên và chanh. Đối với các phiên bản trái cây của loại cocktail này, hãy thêm xi-rô chuối hoặc dâu tây. Daiquiri không thêm đường được gọi là Hemingway.
Loại cocktail làm từ rượu rum có thêm nước cốt dừa được gọi là Pina Colada, và nó cũng tự hào về vị trí trong danh sách các loại cocktail rum cổ điển. Ngoài các thành phần trên, nó bao gồm nước lá dứa và tất nhiên là đá viên.
Loại cocktail nổi tiếng, xuất hiện ở Cuba vào đầu thế kỷ 20, được gọi là "Cuba Libre". Loại cocktail bắt đầu được pha trong các quán bar ở Havana từ Coca-Cola, rượu rum, nước đá và một chút nước cốt chanh, vừa được đưa đến đảo từ Mỹ. Cocktail rất dễ làm, đó là lý do tại sao nó rất phổ biến trong các bữa tiệc với giới trẻ.
Ngoài thành phần chính là cồn, rượu rum được bao gồm trong một số loại cocktail, nơi một số thành phần của rượu mạnh được sử dụng cùng một lúc. Chẳng hạn, đó là loại cocktail Long Island nổi tiếng, nơi có rượu rum với tỷ lệ ngang nhau với vodka, gin và tequila.
