Một cappuccino bao gồm một phần ba cà phê đen (espresso), một phần ba sữa nóng và một phần ba bọt sữa. Thông thường sẽ rắc bọt sữa với quế, sô cô la bào, đường. Thức uống được đựng trong cốc sứ ấm áp. Đầu tiên, họ ăn bọt bằng thìa, sau đó họ uống cà phê.
Nó là cần thiết
- - máy đánh bọt;
- - máy pha cà phê với vòi cappuccino;
- - cốc kim loại và máy trộn hoặc máy đánh trứng cappuccino điện;
- - sữa hay kem.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa lạnh vào bình tạo bọt, đóng nắp, nơi gắn máy đánh trứng, bật thiết bị. Sữa bên trong được đun nóng và đánh bông cùng lúc, sau một phút sẽ tạo thành bọt. Thiết bị được điều chỉnh để không làm sữa quá nóng (sữa sôi không nổi bọt) và tự động tắt ở một nhiệt độ nhất định. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải đổ sữa lạnh vào.
Bước 2
Sử dụng vòi phun bọt đặc biệt cho máy pha cà phê của bạn. Đổ nửa ly sữa lạnh vào ly, nghiêng một góc từ 15 đến 25 độ rồi đưa đến vòi, bật chức năng tạo hơi nước, đợi vài giây cho giọt nước chảy ra khỏi vòi rồi nhúng sữa vào. trong sữa.
Bước 3
Đảm bảo rằng vòi phun không chìm quá sâu, giữ nó gần mép trên của chất lỏng hơn. Sau khi sử dụng, làm sạch phần đính kèm: bật nó lên và nhúng vào nước trong vài giây (điều này sẽ rửa sạch sữa bám bên trong trong quá trình đánh kem).
Bước 4
Không sử dụng sữa mà sử dụng kem để tạo bọt mà không cần thiết bị đặc biệt, vì chúng đặc hơn và dễ đánh bông hơn nhiều.
Bước 5
Đổ kem lạnh (tối đa một nửa thể tích) vào cốc kim loại, đặt lên bếp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 đến 15 giây, nhúng que đánh cappuccino vào chất lỏng hoặc sử dụng máy trộn có gắn máy đánh trứng. Không đun kem quá nóng. Lấy cốc ra khỏi nhiệt và dùng thìa đánh bọt vào cốc.
Bước 6
Chuẩn bị trước các tách cappuccino: đun sôi và đổ vào cốc cho một phần ba cà phê espresso, thêm một phần ba sữa nóng, cũng chuẩn bị quế xay, sô cô la bào, đường vani. Tất cả những điều này nên được chuẩn bị khi bạn bắt đầu tạo bọt.
