Nếu compote chuẩn bị cho mùa đông lên men, đừng vội bực bội và đổ nó đi. Cung cấp rượu tự làm từ nó. Nó chắc chắn sẽ trở nên mềm trong hương vị và rất thơm. Và đây không phải là một tội lỗi để đặt trên bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- - Chất ủ đã lên men - 3 lít;
- - Đường - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Nho khô - vài miếng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị bình đựng (tốt nhất là bình năm lít) - đã tiệt trùng và lau khô. Đổ compote vào nó, thêm tất cả đường và nho khô.
Bước 2
Trên cổ của dụng cụ thủy tinh, đeo một chiếc găng tay cao su, một trong những ngón tay của nó được xỏ để thoát khí bằng kim thông thường. Thay vào đó, có thể lắp một con dấu nước.
Bước 3
Tiếp theo, thùng chứa nên được đặt trong một góc tối của một căn phòng ấm áp trong 2-3 tuần. Trong suốt thời gian này, bạn cần phải theo dõi cẩn thận chiếc găng tay. Ngay sau khi nó lắng xuống (nó sẽ nằm trên cổ, và không đứng phồng lên), cần phải loại bỏ phần còn lại khỏi đồ uống. Tuy nhiên, bạn có thể đơn giản lọc chất lỏng qua vải thưa.
Bước 4
Để làm cho rượu mạnh hơn, bạn nên đổ một ít vodka vào đó. Một ly là đủ. Bạn cũng có thể thêm một ít đường. Nhưng cần nhớ rằng: trong trường hợp này, đồ uống sẽ có vị cay hơn.
Bước 5
Tất cả những việc cần làm bây giờ là đổ rượu vào các chai, đậy bằng nắp cót rồi cho vào hầm để truyền. Sau 2-3 tháng có thể lấy ra ăn kèm với bất kỳ món thịt nào. Ví dụ, vịt nướng trong lò với chanh, hoặc thịt lợn Pháp.
