Rượu vang là một thức uống nho quý phái, được biết đến từ thời Hy Lạp cổ đại. Nó được tôn kính như nhau không chỉ bởi người Pháp, người Ý, mà còn bởi những người không liên quan đến sản xuất của nó. Những người này bao gồm cả người Nga, nhưng họ vẫn không biết chính xác cách uống rượu vang.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhặt kính đặc biệt. Dụng cụ uống rượu vang đóng một vai trò quan trọng trong nhận thức của người thưởng thức. Đối với rượu vang sủi bọt, ly có chiều dài cao là phù hợp, màu đỏ được uống từ ly tròn, màu trắng - từ ly hẹp hơn. Thiết bị phải được làm bằng thủy tinh mỏng và trong suốt. Khi rót rượu, hãy đảm bảo rằng nó chiếm một phần ba ly. Nếu nó lớn (ví dụ, sáu trăm ly rượu vang đỏ), chỉ rót một phần tư đồ uống. Các thiết bị được lấp đầy bằng rượu vang sủi tăm đến cuối cùng.
Bước 2
Kết hợp rượu vang với các loại món ăn khác nhau dựa trên sự kết hợp cổ điển. Quy tắc chính là thế này: rượu vang có hương vị phong phú và phức tạp được phục vụ với các món ăn đơn giản, trong khi các loại rượu vang đơn giản thích hợp với các món ăn hảo hạng. Rượu vang đỏ khô rất hợp với thịt gia cầm, thịt, rượu vang trắng khô - với cá. Nửa ngọt và ngọt được phục vụ với các món tráng miệng. Không bao giờ kết hợp rượu vang với các món chiên và nhiều gia vị, được tẩm giấm và với nhiều loại gia vị trong cùng một khẩu phần. Nếu bạn cần một bữa ăn nhẹ đơn giản, hãy phục vụ một đĩa pho mát với rượu vang đỏ khô, một đĩa cá với rượu vang trắng và trái cây với rượu sâm banh.
Bước 3
Xem nhiệt độ của rượu khi phục vụ. Khi phục vụ, tốt nhất nên là rượu vang trắng (khoảng mười đến mười hai độ), lạnh đỏ đến mười sáu đến mười tám. Món tráng miệng và sủi bọt nên được đưa lên mười lăm, và những món mạnh - đến hai mươi.
Bước 4
Kéo dài khoái cảm. Rượu không bao giờ được uống trong một hớp. Những ai một lần vướng vào món này sẽ trở nên nổi tiếng khi mới bắt đầu và còn lâu mới là những người sành về đồ uống quý tộc. Đầu tiên, chạm vào môi trên với rượu, sau đó giữ một lượng nhỏ trên lưỡi của bạn để bộc lộ hương vị của nó. Không nhất thiết phải đặt ly rượu trên bàn sau mỗi ngụm, nhưng pha nhiều ly một lúc thì quả là nghiệp dư.
