Đáng ngạc nhiên là phần lớn các loại rượu để bàn chính được sản xuất trên khắp thế giới và chúng ta thưởng thức trong bữa ăn đều là rượu khô, bao gồm rượu trắng khô, rượu vang hồng và tất nhiên, rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ khô và đậm đà như thế nào phụ thuộc phần lớn vào giống nho, đặc điểm và vị trí của vườn nho cũng như độ tuổi của rượu.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì hương vị đậm đà của chúng, rượu vang đỏ có xu hướng hợp với các loại thịt đỏ, thịt nướng, các món kem, thịt nguội và các món ăn với nước sốt cà chua.
Bước 2
Tempranillo thích hợp với các món thịt, thức ăn khô và nhiều gia vị. Hãy chọn loại rượu vang lâu năm từ giống nho nổi tiếng của Tây Ban Nha này. Nó thống trị hầu hết các loại rượu vang đỏ cổ điển đa dạng của Tây Ban Nha. Khi còn trẻ, Tempranillo là một loại nước giải khát có hương vị trái cây. Được ủ một thời gian trong thùng gỗ sồi, nó có được hương thơm đặc trưng mạnh mẽ của các loại thảo mộc, quả mọng đỏ và gia vị.
Bước 3
Đối với rượu vang đỏ cay, đắng và khô, hãy chọn Shiraz. Các nhà sản xuất được biết đến nhiều nhất là từ Úc. Nó rất hợp với các món thịt bò, thịt săn, thịt nướng và tiêu đen.
Bước 4
Các món ăn Ý, cũng như bất kỳ món nào khác có sốt cà chua, sẽ được bổ sung bởi một loại rượu vang đỏ rất khô - Chianti. Ngoài ra, hãy thử nó với gà rán hoặc các món ăn có chứa nhiều cỏ xạ hương, húng quế hoặc xô thơm.
Bước 5
Nếu bạn đang tìm một loại rượu vang đỏ có vị đắng, hãy xem Grenache. Nó sẽ hoàn hảo cho thịt nướng, thịt gà, xúc xích và hải sản.
Bước 6
Cabernet Sauvignon là một loại rượu cay, có mùi thơm nồng. Kết hợp nó với thịt béo, pho mát và thực phẩm chứa nước sốt nặng.
