Mỗi thức uống có cồn sẽ tốt với một số sản phẩm nhất định và làm mất đi hương vị cũng như các phẩm chất khác của nó với những sản phẩm khác. Điều đặc biệt quan trọng là phải biết uống rượu với gì, vì có cả một nền văn hóa sử dụng nó, và nhiều người yêu thích thức uống có cồn này gọi khả năng kết hợp nó với các món ăn và món ngon nghệ thuật.
Uống rượu vang đỏ khô với gì?
Rượu vang đỏ khô nên ở nhiệt độ phòng, không thấp hơn 16 ° C. Nó được rót vào kính lồi trên một thân mỏng có chiều cao trung bình. Rượu vang đỏ rất lý tưởng cho các món thịt đỏ, hương vị tươi sáng của chúng được bổ sung bởi mùi nồng và vị đậm đà của thịt cừu rán và thịt bò. Thông thường, uống với các món nướng hoặc thịt nướng. Rượu vang đỏ khô không hợp với thịt gà trắng - nó quá mềm so với vị chua của thức uống. Mặc dù với các loại gia cầm khác, đặc biệt là trò chiên, rượu được uống rất tốt. Pate và các món thịt băm cay cũng rất hợp với nó.
Sự kết hợp giữa rượu vang đỏ với cá được coi là không cổ điển và mơ hồ, nhưng một số người sành rượu đánh giá cao nó vì sự kết hợp hương vị thú vị của nó. Nhưng bạn cần chọn cá cẩn thận - nên lấy cá hồi béo, cá ngừ hoặc cá hồi biển.
Rượu vang đỏ khô có thể được uống với hầu hết mọi loại pho mát, đặc biệt là các loại ít chất béo. Tất cả các món ăn có phô mai trong thành phần đều có thể kết hợp với loại rượu này: lasagna, spaghetti, pizza. Đối với một bữa ăn nhẹ hơn với rượu vang, trái cây ngọt chín - đào, xuân đào, lê, mận - là phù hợp.
Có thể kết hợp rượu khô với các món trứng, đôi khi cũng được uống với súp, nhưng nước dùng nhạt thì không hợp - đây phải là những món súp đậm đà, nhiều chất béo.
Món ăn càng sắc và càng ngon thì rượu vang đỏ khô càng ngon, vì vậy nó rất hợp với các bữa ăn kiểu Mexico hoặc Ấn Độ. Nhưng đừng quá sa đà vào đồ ăn cay: món ăn càng có nhiều hương liệu và mùi vị thì bạn càng khó cảm nhận được hương vị của chính rượu.
Với rượu vang trắng bán ngọt uống gì?
Mặt khác, rượu trắng bán ngọt rất hợp với cá - không người sành rượu hay sành rượu nào lại từ chối kết hợp thức uống trắng hơi mát với cá mềm dưới nước sốt cay. Thịt mềm trắng là lý tưởng cho anh ta: thịt gia cầm, thịt bê. Loại rượu này cũng có thể được uống với thịt sẫm màu, đặc biệt là với thịt thú săn, nhưng đối với thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò, tốt hơn là nên chọn màu đỏ. Rượu vang trắng nửa ngọt là sự lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào có sốt kem chua, thức uống này bổ sung hoàn hảo cho vị kem tinh tế của nó.
Rượu vang trắng ngon với pho mát nhẹ, xúc xích, hải sản, gan ngỗng, món tráng miệng. Việc lựa chọn các món ăn nhẹ, không quá cay và không cay đối với rượu vang trắng semisweet là rất quan trọng, vì đây là thức uống có hương thơm tinh tế dễ bị lu mờ bởi mùi của các loại gia vị khác nhau.
