Hầu như bà nội trợ nào cũng có bơ trong tủ lạnh. Nhưng, nếu lượng dầu dự trữ của bạn quá lớn và dầu bạn mua đã bị ôi thiu, thì đừng vội bực bội và chia tay ngay với sản phẩm tưởng chừng hư hỏng này - các bước đơn giản sau đây sẽ giúp bạn khắc phục tình trạng dầu bị ôi thiu.
Nó là cần thiết
-
- bơ;
- Nước;
- nước ép cà rốt;
- Muối;
- Antonov táo;
- muối nở;
- bánh mỳ;
- than bạch dương;
- Sữa;
- gai;
- cái chảo;
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa dầu ôi nhiều lần với nhiều nước và một ít muối. Sau đó, đổ một ít nước ép cà rốt tự nhiên vào và trộn đều hỗn hợp thu được. Nước ép cà rốt sẽ khôi phục lại hương vị thơm ngon và tinh tế đã mất trước đó cho dầu.
Bước 2
Đun sôi dầu đặc trong chảo nhiều lần, sau khi cho những lát táo Antonov đã cắt nhỏ vào. Sau đó lọc bơ nóng với các lát táo qua vải thưa, xả sạch với nước và đánh khi còn nóng. Dầu thu hồi sẽ sử dụng được trở lại.
Bước 3
Rửa sạch dầu ôi bằng dung dịch nước và muối nở, dùng 1 cốc nước và 1 thìa muối nở để pha dung dịch. Sau đó, dầu phải được xả lại với nước sạch và một chút muối. Dầu có vị ngon hơn ngay lập tức và mùi thơm hơn.
Bước 4
Cho bơ đã ôi và một lát bánh mì nhỏ vào chảo và đun chảy bơ với bánh mì ở lửa nhỏ. Bánh mì sẽ hấp thụ vị đắng và mùi khó chịu, và bạn sẽ có thể thưởng thức lại vị kem béo ngậy dễ chịu của bơ.
Bước 5
Đun chảy bơ cũ trong chảo và thêm 1 tách trà bạch dương đã nghiền sẵn và rây vào đó. Để khối lượng thu được ở nơi ấm áp trong một ngày. Ngày hôm sau, đun chảy hỗn hợp dầu và than bạch dương một lần nữa và lọc cho đến khi nó nguội. Sau đó, mùi vị của sản phẩm ăn được sẽ trở lại với dầu.
Bước 6
Cho bơ đã ôi vào sữa tươi, xay kỹ vài lần trong sữa, sau đó rửa sạch với nước và muối. Sữa tươi tự nhiên sẽ hòa tan axit butyric có trong dầu ôi thiu, loại bỏ mùi hôi và mùi hôi của sản phẩm. Nước khi rửa bơ sẽ loại bỏ sữa khỏi nó, bơ sau khi thu hồi sẽ trở nên thơm ngon trở lại.
