Thực đơn bữa tối ngon lãng mạn cho ngày lễ tình nhân phải bao gồm các món ăn vừa miệng, trình bày đẹp mắt và dễ chế biến. Tốt hơn là phục vụ một vài lát thịt của người sành ăn hơn là một miếng giăm bông nướng đắt tiền.
Dâu tây là một thực phẩm được yêu thích tuyệt đối cho những bữa ăn lãng mạn. Chính điều này đã khiến những món tráng miệng có sự “góp mặt” của cô tuy không kém phần ngon miệng nhưng có phần hơi tầm thường. Gây ngạc nhiên cho người yêu của bạn bằng cách phục vụ dâu tây như một món ăn nhẹ cho bữa tối. Bạn sẽ cần:
- ½ chén giấm balsamic;
- 100 gram pho mát kem mềm;
- 60 gram phô mai xanh;
- 16 quả dâu tây tươi lớn;
- 3 thìa hồ đào nướng và cắt nhỏ.
Đổ giấm vào chảo, đun sôi và nấu cho đến khi dung tích giảm một nửa. Làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Cho kem phô mai vào tô trộn và cắt nhỏ phô mai xanh, đánh bằng máy trộn. Lấy phần cuống của dâu tây, dùng dao sắc cắt bỏ phần lõi của quả dâu, làm thành những chiếc "cốc". Đổ hỗn hợp phô mai vào, bày ra đĩa và rắc vụn hạt lên trên. Với hình thức này, món ăn có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài giờ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Rưới giấm balsamic đun sôi trước khi dùng. Bạn sẽ có một bữa ăn thanh lịch và nhẹ nhàng xứng đáng là một bữa tối lãng mạn.
Phi lê gà tẩm bột có thể được phục vụ như một món chính. Để biến món ăn đơn giản này thành một món ngon, không chỉ bánh mì vụn, mà còn có những "cánh hoa" thơm của hạnh nhân. Chuẩn bị:
- 2 ức gà;
- 1 quả trứng gà;
- 2 thìa súp bơ sữa;
- ½ chén "cánh hoa" hạnh nhân băm nhỏ;
- ½ chén vụn bánh mì;
- 2 thìa cà phê lá hương thảo;
- 1 thìa dầu thực vật;
- 1 củ hẹ tây;
- 8 chén lá mồng tơi;
- ½ thìa muối.
Cắt đôi mỗi bên ngực. Đặt mỗi nửa giữa các tấm bọc nhựa và đánh nhẹ. Đánh trứng và bơ sữa trong một cái tô rộng và sâu. Trong một bát tương tự, trộn vụn bánh mì với các loại hạt, lá hương thảo và ¼ thìa muối. Trước tiên, nhúng những quả vú bị vỡ vào hỗn hợp trứng, sau đó nhúng vào vụn hạt. Ức được tẩm bột theo cách này có thể được bảo quản trong tủ đông. Như vậy, bạn không cần phải lăn tăn với búa bổ thịt trong bếp trước bữa tối lãng mạn nhất.
Chiên phần ức đã tẩm bột cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu thực vật đun nóng. Trong một chảo khác, phi thơm hành tím cắt nhỏ, thêm rau bina và phần muối còn lại, vừa nấu vừa thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 2-3 phút. Phục vụ bầu ngực với trang trí rau bina.
Những viên kẹo sô cô la tự làm là món hoàn hảo để tráng miệng cho bữa tối lãng mạn. Chúng là một bổ sung tuyệt vời cho rượu sâm panh ướp lạnh. Lấy:
- Kem đặc 250 ml;
- 225 gram sô cô la đen;
- 55 gram bơ không muối;
- bột cacao tự nhiên.
Bẻ nhỏ sô cô la thành từng miếng, cho vào cối xay sinh tố và đánh nhuyễn. Đun nóng kem, cho sô cô la vào trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, mịn. Thêm bơ trong khi tiếp tục trộn. Chuyển khối sô cô la qua một túi có đường ống vào khay có phủ giấy da. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Rắc ca cao.
