Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với bánh nướng, bánh quy và bánh nướng xốp truyền thống, hãy nhớ nướng bánh hạt anh túc: hương vị của nó rất tươi và nguyên bản, và quá trình nấu nướng không đặc biệt phức tạp.
Thành phần:
- Thuốc phiện - 150 g;
- Đường vani - 1 gói;
- Bột nở - 10 g;
- 20 phần trăm kem chua - 0,5 kg;
- Bột của loại cao cấp nhất;
- Kem bơ thực vật - 150 g;
- Trứng gà - 3 chiếc;
- Gelatin lá - 10 g;
- Đường - 1 muỗng canh.
Sự chuẩn bị
- Chúng tôi làm mềm bơ thực vật ở điều kiện phòng. Khi sản phẩm hơi chảy, trộn với đường cát (ở giai đoạn này, chúng tôi chỉ lấy 3/4 cốc).
- Chúng tôi lái xe trong trứng. Thêm vani đường cùng với bột nở, sau đó đánh mạnh bằng máy đánh trứng.
- Đặt hạt anh túc và nhào cho đến khi mịn. Chúng tôi cho bột khá ít, độ đặc của bột phải gần với mật độ của kem chua đặc.
- Lót khay nướng bằng một lớp giấy bạc. Chúng tôi đặt bột thuốc phiện và nhẹ nhàng cân bằng. Bánh sẽ phải nướng từ 15 đến 25 phút (tùy theo đặc điểm của lò) ở 180 độ.
- Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh theo cách cũ - bằng que diêm: nếu chóp bánh khô, có thể lấy đế bánh ra khỏi lò và đặt sang một bên cho đến khi bánh nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn..
- Chuyển sang lớp kem. Đánh đều kem chua với phần đường còn lại. Chuẩn bị riêng phần gelatin, đổ đầy nước theo hướng dẫn và để nở (với sản phẩm dạng lá thì ít rắc rối hơn - không cần đun sôi).
- Kết hợp kem chua ngọt với gelatin. Đánh bằng máy đánh trứng và đổ lên bề mặt bánh đã được làm lạnh. Chúng ta để bánh vào tủ lạnh trong 4 giờ.
- Sau khi lớp kem đặc và cứng lại, bạn có thể cẩn thận lấy giấy bạc ra.
Bánh phải luôn được giữ lạnh, nếu không lớp bánh sẽ bị chảy. Nên trang trí bánh bằng trái cây tươi.
