Xử lý nhiệt có thẩm quyền của bất kỳ sản phẩm nào không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn ảnh hưởng đến các đặc tính có lợi của chúng. Điều này đặc biệt đúng đối với trái cây và rau quả. Củ cải đường là một loại rau được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đó là lý do tại sao mỗi bà nội trợ cần biết cách nấu loại rau củ này trong bao lâu để việc xử lý nhiệt không ảnh hưởng đến hương vị của nó và càng nhiều vitamin càng tốt trong nó.
Củ cải đường được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn, sản phẩm này không thể thiếu trong các bữa ăn lành mạnh, và tất cả là do nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Bạn có thể ăn sống loại rau củ này, nhưng hầu hết mọi người chỉ thích ăn củ cải luộc. Nếu bạn muốn nấu một món salad ngon và tốt cho sức khỏe với củ cải luộc, thì bạn chỉ cần biết bạn cần nấu loại rau này trong bao lâu để giữ được lượng vitamin tối đa trong đó.
Nấu củ cải đường trong bao lâu
Thời gian nấu và phương pháp luộc một loại rau nhất định phụ thuộc vào kích thước và độ tuổi của nó. Vì vậy, ví dụ, những củ rất non có kích thước nhỏ phải được luộc trong nước sôi không quá 20 phút, trong khi những củ lớn nên nướng trong giấy bạc trong lò khoảng 30 - 40 phút sẽ tốt hơn.
Cách luộc củ cải đường nhanh chóng
Nếu bạn không có lò nướng mà chỉ cần luộc củ cải to cho nhanh thì mình khuyên bạn nên dùng cách sau: cho củ cải đã rửa sạch vào nồi, đổ nước sôi lên rồi châm lửa ngay. (nước ngập hết rau). Do đó, luộc củ cải trong nước sôi khoảng 10-12 phút, sau đó xả nước nóng và nhanh chóng cho rau vào nước đá. Ngâm củ cải trong nước lạnh trong năm phút, sau đó thay nước bằng nước sôi trở lại và đun sôi trong năm phút. Rau củ đã sẵn sàng, bây giờ nó có thể được sử dụng để chế biến bất kỳ món ăn nào. Cần nhớ rằng khi nấu chín củ cải lớn, không được cắt chúng, vì trong trường hợp này, rau củ sẽ bị mất một lượng lớn vitamin trong quá trình xử lý nhiệt và màu sắc của nó sẽ trở nên kém tươi sáng hơn.
